|
这种热带水果，小编觉得还是蛮好吃的，有的人超级爱，有的人超级厌恶的水果！现在榴莲加工成各种实物也特别受人们的喜欢，比如说榴莲千层蛋糕、榴莲披萨！
我们从小达到常见的街头小吃炸臭豆腐，味道在很远的地方就可以闻到！不过炸过的味道比直接吃臭味淡了很多，小时候经常吃的王致和臭豆腐，那才叫真的臭！发臭的主因是豆制品在发酵中产生的甲胺、腐胺、色胺和硫化氢等物质的味道。但是味道小编感觉还是挺好吃的！
这种食物被四川雅江人当作是居家待客的最高的珍品。“制作过程和来历：猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套猪颈勒死，在其胸开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部流回到内脏中，再把所有的内脏从小口中取出，并填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中10余天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。其悬挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。食用时，随用随取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬汤。扎坝人多爱生吃，初尝入口难适，多食后方觉满口浓香，回味无穷。过去是为防备战事而储备食品，后来就逐渐成为当地的一种饮食习俗和主要食品了。
是一种用碱液浸泡的鱼肉，带着浓浓的化学试剂味道！在斯堪的纳维亚地区人们常吃的。鱼肉是经过氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液的浸泡的，肉中的蛋白质已经分解，然后把鱼放在淡水中浸泡一周时间，使之能够安全食用。
一种被韩国称为最顶级的食材，鱼肉本身就有一股氨气味（厕所味），那是因为鳐鱼没有排泄系统，尿液都是经过皮肤排出体外，所以才会发出难闻的味道！食用时千万不能深呼吸。。。。
这是一种作料，来源西班牙，最主要的味道就是臭，臭的味道用 “狐臭”来形容！好恶心！这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥。盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，还“爱不释口”。
来自百科的解释：它以佩克里诺乳酪为食源，但跳过典型的发酵程序，直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”。幼虫是刻意添加物，旨在推动一种特殊层次的发酵，并促进分解乳酪中的乳脂。乳酪的质地随后变得十分柔软，并渗出些许汁液（lagrima，意为“眼泪”）。幼虫是乳白色、半透明的蠕虫，长约8毫米。幼虫在受到碰触时最高会跳到15毫米高。食用乳酪前可将幼虫去除，但有些饕客则选择保留虫体。
冰特特有的食材，臭鲨鱼，鲨鱼肉必须要是格陵兰岛水域的鲨鱼，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料，把鲨鱼切成一定大少后将其风干4个月，过程中鲨鱼肉得到充分的发酵！
瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼，并在淡盐水腌浸，再放於大桶内置於太阳下进行发酵，并放入罐出售。由于恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。即使如此，瑞典人仍计划将这种地道食物出口。近年来，盐腌鲱鱼因其发酵产生的臭味而网络爆红，甚至被调侃为“生化武器”。瑞典鲱罐头目前被公认为我们能买到的“天下第一臭”！
某宝有售
基维亚克（Kiviak），是爱斯基摩人的食物。制作方法：1、捕获侏儒海燕大概一百只，海豹一只。2、把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天；把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里。3、把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆（有说最多能塞进700只，但一般认为最多100只）。埋到永久冻土层。4、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短，因为发酵与温度的关系。5、把海豹挖出来，掏出海燕食用。吃法：把海豹挖出，然后割开肚子，取出海鸟，因为羽毛不会发酵，所以还会保持海鸟原来的形状；吃法一、拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…….不仅有类似糠和纳豆的氛围，动物所特有的浓厚的风味也实在美妙。就像所有的发酵混合物合在一起的这个味道。吃法二、把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。
|
