豆角怎做好吃，秘诀是要加上它！绝对的下饭菜！

说起这豆角，真是最家常的，也是比较不好做的一个菜。煮的话会水水的，干煸的有的人又会觉塞牙，正所谓，众口难调。但是，确实是被油煸炒过的更加美味。那怎样来做能让两种口口感的豆角均衡，估计，说到这，有的亲已经想到了！

还有这豆角一定要和肉搭配才好吃，要有肉味！这次我选择的是鸡肉，因为鸡肉比较快熟！能在很短的时间就做出一份下饭的菜。如果时间充裕，也可以用猪肉，带点肥肉那种，就更好吃了。

最后，也是最重要的一点，出锅前，您一定得放一勺黄豆酱，那酱香味一出来，想着就流口水。您别小看这勺酱，好不好吃全靠它！

材料：

主材：豆角约400g 土豆2个 鸡翅5-8个

配料：香叶3-5片 八角3个 姜葱少许 桂皮1块 盐4-6g 酱油3汤匙 黄豆酱1勺 糖2汤匙 食用油少许

第一步：

处理食材，将土豆切成稍大一些的块，过几遍水。将豆角放油锅内煸炒至出现焦斑。鸡肉切割成两半，用开水煮一下，备用。

第二步：

将热锅内放入油，然后把香叶3-5片，八角3个，姜葱少许，桂皮1块爆香。

第三步：

编香后，放入鸡翅，然后放入酱油及糖继续翻炒至上色。

第四步：

放入处理好的土豆及豆角一同放入煸炒几下后，加入水，水的量要没过菜量。然后加入盐，闷煮。待汤汁快收尽时，放入一勺酱，继续炒匀即可。

注意事项：过程中，不要总用铲子翻菜，土豆会碎，来回晃动锅，避免糊锅。