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打蛋器、平底锅、搅拌器、滤网、刀 低筋面粉 80g 荞麦粉 40g 牛奶 200毫升 黄油 适量 鸡蛋 2颗 橄榄油 适量 草莓 10颗 柠檬 1颗 白砂糖 3匙 鲜奶油 1盒 白兰地 适量 【1】倒入牛奶 将低筋面粉和荞麦粉倒入水晶碗中，然后加入200毫升的鲜牛奶。 【2】加黄油和鸡蛋 往水晶碗里里倒入少量黄油和两颗鸡蛋，再加一点点橄榄油，用打蛋器将所有食材搅匀。
【3】烙饼皮 用少量橄榄油抹匀锅底，然后倒入拌好的面糊，摇动锅子，将其摊成圆饼状。 ▼
【4】备好饼皮 饼皮烙好后，将其放到盘子里备用。
【5】切草莓 草莓蒂头切掉后，将草莓切成片，然后把一部分草莓倒入锅里。
【6】挤柠檬汁 将柠檬汁挤入锅中。 ▼
【7】熬草莓酱 往锅里加入三大匙白砂糖和适量的水，然后开火熬煮草莓酱。
【8】打发奶油 将一盒奶油放入搅拌机中，将奶油打发。
【9】拌匀奶油和草莓 将另一半没有入锅的草莓放到水晶碗里，与打发好的奶油一起拌匀。
【10】包可丽饼 将饼皮铺在砧板上，然后铺上拌好的奶油和草莓。
【11】装盘 用刀将可丽饼切成两半，然后装盘。
【12】淋草莓酱 将熬好的草莓酱淋在可丽饼上，草莓酱不要全部淋完，要留一点。
【13】加白兰地 继续加热剩下的草莓酱，往锅里加入少量白兰地酒再熬一小会儿。
【14】第二次淋酱汁 将加了白兰地后的酱汁淋在可丽饼上就大功告成！
两种不同的酱汁做法给了味蕾两种不同的体验，酱汁微微带酸，不会很甜，非常爽口。你可以准备一点糖霜，吃之前洒在可丽饼上，会给你带来甜中带点温和的口感。家里要是有客人来，可以试试这道很棒的下午茶哦。 ▼ ▼ ▼ 法式草莓可丽饼：“我长这个样子！”
看看你都错过了哪些精彩美味吧！ ▼ ▼ ▼ 【戳图即可跳转到对应菜谱】
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