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通常饼干的含水量是6.5%左右，所以不太容易久贮，时间一长（半年以上）口感就变得很差。用这种热干技术DIY则可以将含水量降一个数量级，保存期可以达到10年左右 方法很简单 器材和食材： -烤箱 -玻璃密封罐，罐头瓶子等等，清洗干净，包括密封圈和盖子 -已经做好的饼干，或者其他干货 1把饼干放进罐子扣上盖，但不要拧紧 2连罐放进冷的烤箱，这样不会炸掉玻璃罐 3烤箱预热后调到225度（华氏）或105度（摄氏），不要搞错单位 4烘干时间，有说是500g/15分钟的，有说60分钟的 5到点以后趁热封罐。每次取出一罐，封上一罐。勿要全部都搬出烤箱，那样会返潮 6令其慢慢冷却一宿OK 罐口不要留食物残渣以免影响密封 |
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