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都说糖尿病的治疗大部分要从日常饮食着手，对于菜品的选择上要非常注意，因为吃对菜可以起到事半功倍的效果，反之，效果不堪设想，今天为您特地推荐两道菜：芹菜豆干和鲫鱼豆腐汤。 芹菜豆干 一食材 香干50克，芹菜200克，葱/姜片/盐/味精适量。 二做法 1. 准备材料，水芹菜一小把，香干三块。 2. 水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。 3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。 4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。 5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。 6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和味精调好味，就可以出锅了。 三备注 1. 水芹菜理起来会有些麻烦，要把老叶和烂叶都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿，再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。 2. 水芹菜入锅时间不要长， 稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。 四食材疗效 芹菜富含膳食纤维，助消化，还具有降压和辅助控糖的作用；多吃香干可防止血管硬化，预防心血管疾病。
鲫鱼豆腐汤 一食材 鲫鱼：一条，豆腐：半斤，葱姜适量，盐适量，香菜末适量 二做法 1.鲫鱼洗净，准备好食材。 2.平底锅烧热，放入少量油，鲫鱼放入。 3.煎至两面呈金黄色（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。 4.加入热水。 5.加入料酒。 6.大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。 7.最后加入豆腐煮熟。 8.出锅前调入盐，撒上葱花即可。（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精和味精）。 三备注 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。 四食材疗效 鲫鱼所含的蛋白质质优、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
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