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一、黑木耳豆腐汤 功效：健脾除湿、通便降脂。 适于各型高血脂症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾病的双重作用。 原料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。 做法:黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净.豆腐切块，胡萝卜、香菇切丁。先在烧锅内 加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、淋上 麻油即可。 二、芹菜黑枣汤 功效：补肝益肾、降压降脂。 适于肝肾不足、虚阳上亢型的高血脂症。 原料：水芹菜500克，黑枣250克。 做法：将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮。 三、香菇扒油菜 功效： 香菇是一种可以防止血管堵塞的天然食材，它含有“香菇嘌呤”。这种物质可以有效的降低血液中胆固醇的浓度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止动脉粥样硬化的产生。对于那些患有高血脂的朋友来说，可谓是一种天赐的“药物”。 原料： 油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、盐、花椒、淀粉、味精适量。 做法： 1.香菇洗净，油菜切块，葱姜蒜切末; 2.在锅里放油，放入花椒爆香后捞出; 3.倒入香菇、葱姜末同炒，加少许料酒、糖和盐; 4.油菜入锅后，快速翻炒，加蒜末; 5.加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。 四、决明子菊花粥 功效：降血脂，降血压，适用于高脂血症、高血压、动脉硬化患者。 原料：决明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。 做法：先将决明子放入锅内，炒到微有香气时取出，待冷却后，与白菊花同煮，取汁去渣，然后放入洗干净的粳米，煮粥。粥快煮好时，加入冰糖，煮沸即可食用。每日食用1次，5-7次为1疗程。 五、首乌黑豆乌鸡汤 功效：滋阴补血、补肝肾、降血脂。 适用于肝肾不足，阴血亏虚型高血脂症。 原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。 做法：乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放入锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。1~2周食用1剂。 六、芝麻洋葱拌苦菊 功效： 苦菊：富含胡萝卜素，有利于血管上皮细胞的修复。 紫洋葱：富含矿物质、花青素，以及有利于降压降脂的前列腺素A。 原料：苦菊100克、紫洋葱50克、芝麻5克、陈醋5克、生抽3克、亚麻籽油1克。 做法：洋葱切成细丝，苦菊摘洗干净沥干。用陈醋、生抽将食材拌匀，撒芝麻，淋少许亚麻籽油。 七、兰花秋耳炒香干 功效： 西兰花：含有“异硫氰酸盐”，可以保护血管。 香干：钙、镁、钾含量高，适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。 秋木耳：含有“可溶性膳食纤维”。能降脂，并促进重金属代谢。 这道菜的所有食材都适合保护血管。 原料：西兰花100克、水发木耳30克、香干(豆腐干)30克、红柿子椒20克、蒜3瓣。 做法：将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。锅中放半汤匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，调味出锅。
八、绿萝花炖鸡汤 功效：绿萝花产于喜马拉雅山，被藏族人称为“糖尿灵”，因其降血糖、降血压、清除血液垃圾的效果明显，因此也被记载在《西藏特有珍贵植物文献》中。在“青藏十八宝”中，绿萝花算一宝。 原料：绿萝花 做法：炖鸡汤时，放十几朵绿萝花，味道清香，能扩张血管，清除血液垃圾。也可以泡水代茶饮。 |
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