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在扬州，估计很少有人说自己不喜欢吃老鹅的，扬州人的老鹅其实就是盐水鹅。卖盐水鹅的摊点，大街小巷，遍地开花。每天中午10点左右和下午5点左右是老鹅摊出摊开始忙碌的时候。
坐标一：黄珏老鹅摊
地址：黄珏镇中心卫生院门口 
这家老鹅，选用邵伯湖沿线水乡放养的白鹅，继承了传统老鹅制作工艺，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩。
坐标二：小六子老鹅
地址：东关街 
“小六子”老鹅是整条街都有名的。老板说，他是从18岁开始从父亲手中接过的卖老鹅的营生,做这行已经30年了。老板娘说她进了丈夫家门就跟着卖老鹅,到现在,最让他们感到得意的事情是很多街坊或熟客出门甚至出国,经常会到他家带几只老鹅出去。
坐标三：忘不了老鹅摊
地点：梅岭西路(近凤凰菜场) 
扬州人喜欢吃老鹅，梅岭附近的忘不了老鹅是做得比较好的一家了。他家鹅烂味鲜,还可以抽真空包装。 在扬州有很多家忘不了老鹅摊，他家的老鹅很好吃，采用养殖半年以上的老鹅，皮薄肉多，皮呈油黄色，肉呈暗红色，用透明的塑料碗单放老鹅，卤汁放塑料袋，不同于其他摊点的做法。在市区，还有好多家打着“忘不了”牌子的老鹅摊，每家都打着“独此一家”的字样。
坐标四：袁记老鹅
地点：梅岭西路，忘不了老鹅斜对面 
说完了忘不了，必然会说到袁记老鹅。喜欢吃哪家要看食客的习惯。就拿小生来说，两家都很喜欢。袁记老鹅也是一家老店，有着自己的门面，同时也有着老鹅摊。在扬州做老鹅的众多竞争者中，也是不多见的。
坐标五：大杨老鹅
地址：淮海路老妈米线店门口 
老妈米线门口大杨老鹅，经常排队，去迟了还买不到，他家上过《一城一味》扬州那一期。大杨老鹅选用的是一年左右的放养老鹅，40年的传统制作方法，原汁原味，咸淡适中。
坐标六：大流芳巷老鹅
地址：大流芳巷巷口 
很多人都慕名去买的，还有好多人带到外地的，去晚了就没了。他家的老鹅没什么怪味道，入味，口感好，新鲜。每天上午10点和下午4点准时出摊（哈哈，这家老鹅离小生最近）
坐标七：吃不忘老鹅
地点：美琪小区南门对面 
“吃不忘”老鹅选用大仔鹅，都是优先挑选出来的“头把鹅”，吃不忘老鹅的口味适合大众，咸淡适宜，连鹅杂每天都是卖得一点不剩。附近有三四家卖老鹅的，只有他们家的队排得最长，最多的时候有七八个人在排队，站了10分钟左右，橱窗里之前满满的老鹅就没剩几只了，很多人特意停了车过来排队。
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