【酸辣土豆丝的做法】酸辣土豆丝怎么做

酸辣土豆丝

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专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

80后男人的厨房

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用料  

• 土豆 2个
• 干辣椒
• 花椒
• 水
• 油
• 葱段
• 姜丝
• 精盐
• 味精
• 香油
• 白醋

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做法  

• 1
  

  用刨子把土豆去皮

• 2
  

  然后切丝

• 3
  

  土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆

• 4
  

  热油锅，油温热时，把花椒粒放进去

• 5
  

  炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

• 6
  

  再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味

• 7
  

  倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了