 脑卒中即“中风”，是一种急性脑血管疾病。高温天气易诱发血压波动，导致脑血管破裂。因此，中老年人防治脑卒中，首先要留意脑卒中的症状。 专家表示，若眼睛出现一时性黑蒙，即在眼前突然出现，数秒钟后能恢复，不伴恶心、呕吐、意识障碍和肢体瘫痪，这是颅内血流量减少或微小血栓通过视网膜动脉引起的。因为，眼动脉是颈动脉的第一条分枝，对颈动脉硬化、狭窄、缺血最敏感，所以黑蒙可以看作是中风的最早警报信号。 除了眼睛突然发黑外，脑卒中还会有以下一些症状：短暂性视力障碍、频频打呵欠、扭颈手麻症、短暂性脑缺血发作、老年人血压波动剧烈或激增，头痛头晕耳鸣加重，精神紧张或疲劳嗜睡等症状。 防治脑卒中，在饮食上要注意以下细节： 1、减少咖啡因的摄入：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。 2、减少尿氨酸食物的摄取：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高嘌呤的食物，以避免尿酸过高。多喝水，也可以减低尿酸的浓度。 3、饮食要低胆固醇：如内脏（脑、肝、腰子等）、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人，每周摄取的蛋黄以不超过三个为原则。 4、少油少脂肪：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。炒菜的时候最好是选择不饱和氨基酸。 5、控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。 （宗 禾） |
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