|
年初的时候 食堂君的朋友圈竟然被这一道鱼头给刷了屏 热爱美食的食堂君当然要去亲自尝一尝 这家店门面几乎没有装修 就是你路过都不会多看一眼的那种店 然而食堂君尝过之后 才知道什么叫做“高手在民间” 一个月至少去吃四五次，平均每周一次 这么高频率足以证明食堂君有多爱它了 然而…… 最近食堂君却在东欧智库看到一家 打着“老妈私房鱼头”旗号 装修风格迥然不同的店 食堂君带着“打假”的心态决定去一探究竟 一进门就被这小清新的装修风格给惊呆了，灯光明亮，桌椅的配色让人十分舒服，头顶的灯饰也十分有特色呢！ 店内还设有包厢，可供多人聚餐！ 食堂君还有幸认识了老妈私房鱼头的老板 ▼万总▼ 万总告诉食堂君自己从事餐饮已经十多年了，十分热爱厨房。对于经营，万总没有其他秘诀，靠的就是自己的赤子之心，注重的是客人的用餐体验，如今的人气全部都是靠好口碑带来的。就像每个人都有一位忠厚慈祥的“老妈”，老妈私房鱼头带给人的就是这种亲切感。 在得知食堂君是老妈私房鱼头的铁粉之后，万总还招呼食堂君多来做客呢！ 味道好不好才是关键 老妈私房鱼头 59/份 鱼头超大一盘，端上来食堂君都惊呆了，老板告诉我仅仅是鱼头就超过两斤！鱼头的香味随着热气扑面而来，瞬间就包围了食堂君，辛辣中带着咸香，让人止不住咽了好几下口水，迫不及待要尝了呢！ 与其他家鱼头最大的区别，就是老妈私房鱼头中的剁椒全都是自己腌制的，手工剁的辣椒更加碎，也更能让剁椒的味道渗入鱼肉中。鱼头加入老妈家秘制的酱料之后，口感非常丰富有层次，咸、鲜、香、辣在舌尖一点一点渗透，让人回味无穷。鱼头的肉质也是无比鲜嫩润滑，入口即化，大赞！汤汁留着拌面也是极好的！ 老妈味香锅 39元/份 这道菜的重点竟然在辅料！上面铺满的土豆片竟然是老妈家自制的，瞧这土豆片，比乐事薯片还薄呢！味道也丝毫不亚于乐事薯片，一口咬下来，土豆片“咔咔”就碎在了嘴里，又香又脆！当然炸虾和牛蛙也非常好吃，这完全是一道可以光盘的菜！ 招牌蒜香小龙虾 78元/份
虽然食堂君吃过很多家店的小龙虾，还是被老妈家的小龙虾折服了！非常肥美不说，蒜香带点微辣，两种口味完美融合在一起，汤汁嵌入小龙虾的肉里面，特别香浓！
另外值得一提的是，老板特别贴心地在龙虾背上开了一刀，两只手往外轻轻一掰就完美脱壳，特别适合像食堂君这种懒人！ 麻辣牛蛙 49元/份
牛蛙非常嫩！整整两大只牛蛙，分量超级足，女生的话三四个人吃完全没问题，不会因为抢不到牛蛙打起来了！
鲜嫩之余的同时还非常入味，虽然有点麻麻的、辣辣的，但却完全停不下筷子，川湘家常菜吃的不就是这个酸爽吗？！ 酸菜鱼 39元/份
酸菜鱼中的酸菜是四川来的厨师自己酿制的哦，非常地道，而且还能保证卫生。
看这酸菜熬出来的汤汁都特别浓稠，食堂君都能喝好几碗呢！鱼肉是新鲜的黑鱼片，非常嫩滑。
另外这道酸菜鱼里面还加入了番薯粉，这在别家酸奶鱼中可不常见啊！嘿嘿，不说了，我先吃一碗再说！
香酥小排 32元/份
食堂君小时候最爱吃一家叫“美福”的快餐店里的酥排骨了，现在却很难再吃到这种味道。老妈私房鱼头却再次让食堂君回忆起了童年！这个炸排骨简直太良心，以瘦肉带骨为主，没有那种一口要下去全是肥肉的油腻感，这是食堂君和小伙伴们的最爱~ 蓝莓山药 15元/份
吃了那么多红彤彤的菜品，来一份蓝莓山药最清爽不过了，看着就特别赏心悦目！酸酸甜甜的蓝莓酱包裹住爽口的山药，非常解腻，而且只要15元一份哦！ 经过食堂君鉴定 这家老妈私房鱼头是正牌货！ 全新装修，价格不变哦 |
|
|
