|
明朝末年张自烈说过这么一句话：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子在大家的心目中有非常高中国的地位，这个古老传统的面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，其他许多省市也有在冬至节吃饺子的习惯。饺子好吃，寓意也非常好，但是想要包好饺子可就是一门工夫了。 接下来小编就给大家传授几门绝技，让你做出好吃又不破皮的饺子。
1、和面加盐 想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道。 2、和面打鸡蛋 如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜。 3、当水不断沸腾时，否则饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水，开几个来回即可。 4、在煮速冻饺子冻的时候，要使用小火煮，时间要稍微长些，这样煮才不会破。 包饺子第一步就是揉面了，揉面很关键，面揉的好，煮出来的饺子才劲道，不会糊汤，这款面大师的硅胶和面袋是一款非常好的和面工具，不会把手弄脏，也不会把面团弄的到处都是，不仅可以和面，和好以后拿来醒面也是极好的，还可以当储物袋哦。
如果觉得硅胶带不太方便的话，可以选择最传统的擀面杖，这款擀面杖采用实心原木材料，物理打磨，无漆无蜡无填充，使用起来非常顺心，整个擀面杖非常光滑，非常耐用，还可以用来打年糕哦。
和面最重要的也是最关键的是发酵，面只有 发酵好了，面团才会很劲道，这款安琪酵母粉发酵更快，更充分，而且是低糖的，组织更细腻，口感，成型效果更好，而且采用真空袋装，防潮防尘。
面团醒好以后，就要开始做饺子皮了，大家一定有时候用擀面杖擀饺子皮觉得非常麻烦，而且形状不好看，皮也擀得很厚，这款压饺子皮的不锈钢神器，可以让你轻松做出好看的饺子皮器，还可以用来做手工蛋糕，曲奇饼干等。 饺子里面的馅要做好才不会在煮的时候轻易破皮，而做馅最少不了的就是要用到绞肉机了，这款绞肉机采用双刀复螺设计，搅碎更彻底，加厚的钢化玻璃，卫生易清洗，非常方便。 肉教搅好了，馅里面怎么能少了蒜呢，但是大蒜怎么切都很难切的很碎，这款来自德国的压蒜器具特别方便了，采用不锈钢材质，易于操作，方便清洗，而且非常实用，再也不担心大蒜太大块把皮撑破了。
馅料都准备好了，接下来就是包饺子了，饺子的花型是饺子好不好看的关键，美观精致的饺子让人瞬间胃口大增，但是很多人不会捏出好看的花型，网上虽然有很多教程，但是真正上手的时候，就懵圈了，这款饺子模具就可以很方便了，一开一合就能做成好看的饺子。
饺子包好之后，就可以下锅煮了，煮完以后具可以吃啦，有时候我们吃饺子的时候碗太小，而且蘸醋非常不方便，这款全新的饺子盘，很大，还自带沥水功能，再也不用吃的时候碗里舀一大勺醋不方便了，快来试试吧，吃到自己包的水饺，是不是觉得很幸福呢。
|
|
|
