发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
煮丸子要用冷水,这样能够保证丸子受热均匀。若用开水,不但会使丸子因受热不均而造成老嫩不一,还容易使其被开水冲散。
吕炳/文
来自: 红花绿叶园 > 《美食天地》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
煮冻饺子时,用冷水和开水煮都不对,教你一招,出锅和现包的一样
煮冻饺子时,用冷水和开水煮都不对,教你一招,出锅和现包的一样。
[分享]香喷喷熬粥六绝招~
[分享]香喷喷熬粥六绝招~碎娃娃2005-12-8, 08:32 AM自古以来,吃粥就是养生的妙法之一。1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米...
汆丸子要冷水下锅(美食高手)
汆丸子要冷水下锅(美食高手)汆丸子要冷水下锅(美食高手)受热均匀 不易冲散本报特约记者 曹妍《 生命时报 》丸子的筋道程度是决定其是否成功的关键,因此,一定要将肉馅按一个方向搅拌至少20分钟,...
今日菜谱 | 木须冷水汆丸子 —— 有助于控糖
今日菜谱 | 木须冷水汆丸子 —— 有助于控糖。今天带来一道木须冷水汆丸子。丸子不放淀粉也嫩滑定形的窍门是什么?冷水汆丸子的特别之处...
香喷喷熬粥秘笈6大招
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥煳底,现...
蒸海鲜是冷水下锅还是开水下锅?
蒸海鲜是冷水下锅还是开水下锅?1.蒸鱼,一定要开水上锅,要不然蒸出的鱼肉是很腥气,而且肉质会变得死硬死硬的。2.蒸海蟹,一定要冷水上锅,要是热水再放上,会因为加热挣扎变得缺胳膊少腿。3.贝类的...
煮西米究竟是开水还是冷水下锅?今天终于明白了
西米分为大西米和小西米两种,大西米口感筋道适合制作甜点来吃,而小西米适合用来制作米糊、西米露之类的食品,两种西米的煮法上是很有...
原来煮玉米还分冷水下锅和开水下锅,难怪煮出来的总是不够糯!
原来煮玉米还分冷水下锅和开水下锅,难怪煮出来的总是不够糯!经常在家煮玉米,一般我们都是直接把玉米扔进锅里,不管水开没开,其实玉...
白灼鱿鱼,千万别冷水下锅或开水下锅,学会这个做法鱿鱼鲜嫩脆爽
白灼鱿鱼,千万别冷水下锅或开水下锅,学会这个做法鱿鱼鲜嫩脆爽。
微信扫码,在手机上查看选中内容