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返璞归真的吃食，总是让我们之间的联系变得亲切紧密。只卖凤梨酥与乌龙茶的微热山丘，在上海、台北、东京等都市一隅落了脚，敞开大门，时刻欢迎所有人来饮茶，年年如一的真挚人情味，就像与友人道别时自己在家门口目送喊着：“有空常来啊”“你要好好的啊”等等真心的话，既家常，又厚重。 ─ 奉茶，待来者以真诚 ─ … 中国的待客之道，很久以前就有讲究，从西晋《三国志》里的“以茶代酒”，到盛唐刘禹锡的“客至茶烟起”，备美点，伴琴棋书画的习惯，从巴蜀延伸到了台湾，演变成各自的待客礼节，却更热情、亲切、暖人。 “奉茶就是我们的待客之道。”许铭仁说。台湾的看家特产就是乌龙茶与凤梨酥，而这杯茶，这颗酥的本意，就是想以山上人家的待客之道，让你的心头微微发热。因为我们会以最好的食物款待你，而你能给我们带来最好的回应就是笑纳这份真心实意。
─ 款待，保持微热真心 ─ … 我们坚信款待来客，不在礼数，只在心意。从事各种职业、过着不同生活的人，会因缘巧合聚集在一起，一起看阳光在室内缓缓移动的美景，一起喝茶聊着天，想着一些开心事，一起打定主意再相聚。
每逢闲时节庆，总有人带着礼物登门叙旧，人们会满心欢喜倒履相迎，奉上一杯茶，一份点心，在泛着清香的空间里打开话题，问候彼此，你最近好不好？ ─ 一茶一酥的温情，足以慰余生 ─ … 我们知道，最能让人长久怀念的东西，永远都是那些最朴实的。土地了受阳光眷顾，即使黄昏后也会有余温，用天然土凤梨、鸡蛋与面粉做的凤梨酥，茶人用心栽种的乌龙茶，就像疼爱孩子的妈妈一样，是无比暖心的真诚与直接。
希望在这样一个适逢欢聚礼赠的时间里，你最喜欢的人，你最尊敬的人，会因为一份食物的真心，一种奉茶的热情，心生感动。
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