|
有大部分的家庭，在白天饭菜做多了时候，为了不浪费，就会放起来，第二天接着吃。从健康的角度去分析，并不建议吃隔夜饭菜，尤其是以下这7种，放隔夜了还吃对身体的伤害大！  1、银耳 包括野外栽培的和室内栽培的银耳，都存有不少的硝酸盐类，煮好后要是放太长的时间，硝酸盐会在细菌的作用下生成致癌的亚硝酸盐。  2、散装卤味 散装的卤味本来就容易滋生细菌，要是放到第二天，细菌就会滋生更多，吃了容易伤害健康，所以隔夜糟货尽量别吃。而且就算是放到冰箱里，也会有嗜冷菌、霉菌等的滋生，建议食物当天吃完。  3、绿叶类蔬菜 有许多的绿叶蔬菜里会有不少的硝酸盐类物质，煮好后要是放太长的时间，硝酸盐会受到细菌的分解而生成会致癌的亚硝酸盐。加热了还是无法除去。  4、海鲜、鱼 煮熟后的海鲜、鱼等放到第二天后，就会有蛋白质的降解物生成，对肾和肝的伤害大。 5、茶 茶放到了第二天，其中的维生素几乎已经没有了，此外还会有大量霉菌与细菌等依附在茶汤里的糖类或蛋白质上。  6、未熟透的鸡蛋 未全部熟透的鸡蛋，其没熟的蛋黄放到第二天吃，要是没有存储好，会有细菌依附在其营养的东西上，人吃了易出现胃痛、胃胀等不良症状。 要是鸡蛋全部熟透了，放低温处密封存储好，第二天就能放心吃。  7、汤 当剩下的汤放在不锈钢锅或铝锅中过长时间时， 就会产生反应而生成有毒的物质，若放隔夜了还吃，人就会吃进许多有毒成分。 平常吃不完的汤最好是放在陶瓷或玻璃器皿里，并放到冰箱中，汤底别放盐之类的调味料，并当天喝完。 |
|
|
