山德士上校的外甥说，他有肯德基的炸鸡配方

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山德士上校的外甥说，他有肯德基的炸鸡配方

朱凯麟8 小时前

有兴趣不妨自己试着做做看。

又有人号称自己获得了肯德基的炸鸡配方了。

这个人是肯德基创始人山德士上校（Colonel Sanders）的外甥 Joe Ledington 。据美国《芝加哥论坛报》集合 Jay Jones 称，他在 Joe 的家里发现了这份极可能是肯德基秘密配方的手写版本，里面还有遗嘱副本。

报道指出，Jones 在山德士上校的外甥家中发现了他已故妻子的剪贴簿，其中就夹着这些配方。Ledington 表示，他已持有这本剪贴簿四年，里面有结婚照、最早的加盟同意书以及海外餐厅开张的照片。

很多人可能知道，肯德基的炸鸡配方由 11 种药草和香料组成。在肯德基位于美国肯塔基州路易斯维尔市的总部内，有一间守卫森严的保密房，只有两名肯德基的高层管理人员知道其中保管的配方内容。为了不外泄，肯德基还会选择不同的厂商分别供应、混合这些香辛料。

从照片中可以看到，这份配方包括：面粉 2 杯、2/3 匙盐、巴西里和罗勒各 1/2 匙、1/3 匙奧勒岡叶、芹盐、黑白胡椒等等。

对于这次的配方泄密，肯德基的发言人表示：“多年来许多人声称自己有肯德基的配方，但没有人是准确的。这次也一样。”

考虑到大半个世纪以来的肯德基配方肯定经过多次调整，Ledington 手里的这份手写菜谱即使是最初的版本，也和你现在吃到的炸鸡不一样了——说起来也是，谁信现在肯德基炸鸡里还放罗勒呢？