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1890年9月9日，一位普通的男婴在美国印第安纳州降生。谁都不会想到，他会成为全世界最红的炸鸡代言人，这位初代网红，就是肯德基的创始人、传奇的缔造者、吃货心中的男神——山德士上校！ 山德士上校，其实并没有参加过战斗“山德士上校”，原本就是一个做小餐厅的老板，为加油站烹制炸鸡。小餐厅的生意就做得红红火火，由于容纳不下络绎不绝的客人，于是他把餐厅搬到了马路对面。40岁时，Sanders正式进军餐饮行业，开始专注于鸡肉调质食品。45岁时，Sanders炸鸡闻名全州，肯塔基州州长授予他「荣誉上校」头衔。肯德基经典小食「上校鸡块」正是由此而来。 白发、白西装、黑领结，肯德基大爷时尚icon曾在拍卖会上拍到21510美元,山德士上校的行头不但捧红的肯德基，也成为肯德基永久的形象icon:简洁的双排扣西装宽松休闲，不仅可以兼顾下厨等劳动，干净的白色面料也让食客更多了一份安全和放心。搭配上永不过时的黑领结。 曾经的山德士，也是一个一事无成的底层人士天要成你，必要炼你！越大的成功背后往往要承受越大的坎坷。山德士上校自幼丧父，6年级辍学，曾做过消防员、推销员、业余妇产科医生、渡船运营商，看看下面那么多的职业名片。 40岁才有自己的小餐厅40岁时，上校开了一家公路加油站，他提供给过路司机食物，独门的炸鸡渐渐传开。不过很快，他的加油站被政府工程所关闭，65岁的上校，此时浑身上下只有一份配方、一只高压锅和一笔105 美元的社会保险金。 你还记得当年以11种独门香料而著称的“肯德基广告”？吮指原味鸡是肯德基的招牌，香嫩的鸡肉、多汁，秘诀就在上校使用特制压力锅惊心烹制，并配以独家11种调料。而当时进入中国时，他还叫肯德家乡鸡，意味把最纯真的美式原味带来了。 肯德基配方锁在美国总部而价值连城的配方更属于肯德基的一级机密，被保存在美国肯德基总部——一座复制成华盛顿白宫模样的“炸鸡宫殿”内，每周7天每天24小时处于闭路监控状态。而用来存放它的保险柜重达770多磅，光是钢制柜门就厚达1.5英寸。 “好吃到舔手指”的吮指原味鸡帮助上校完成这一历史性壮举的拍档——Leon Pete Harman，也就成了上校的好基友。作为上校“背后的男人”，他是第一个将肯德基引入自己汉堡店的人，并和上校携手在全国开起了餐厅。Harman极具商业头脑，他提出了把炸鸡放在桶里出售——14块炸鸡、5个面包卷、一品脱肉汁才卖3.5美元，简直物美价廉到哭！而肯德基的经典广告语“finger-lickin’ good”（好吃到直舔手指）也出自Harman之手。 秘方之谜，肯德基外甥居然外泄？
据美国《芝加哥论坛报》报道：Sanders的外甥宣称自己拥有记载了11道香料的纸条，说这很有可能就是肯德基美味的秘密。 香料包括盐（2/3勺）、百里香（1/2勺）、罗勒（1/2勺）、牛至（1/3勺）、芹菜盐（1勺）、黑胡椒（1勺）、黄芥末粉（1勺）、辣椒粉（4勺）、蒜盐（2勺）、姜粉（1勺）、白胡椒粉（3勺）。11种香料备齐后，还要和两倍面粉混合。 后来有不少炸鸡爱好者以这种食谱去尝试，结果虽然离正宗口味差了一点，但也已经相当接近了。对此，肯德基公司表示：这么多年以来，有许多人声称发现了秘方，但没有任何一个人是对的。 |
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