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爆三样是一款汉族特色名菜 三样主食材分别是：猪肝、猪腰、猪肚 这三种食材结合，口感丰富，味道鲜香 但是较高的胆固醇，却让很多朋友望而却步 今天大厨带来的方法让你轻松无担忧尝试经典美食 ▼
平底锅、菜勺、盘子、水晶碗
葱 少许 姜 少许 鱿鱼 少许 虾仁 少许 料酒 少许 鸡蛋 少许 酱油 少许 米醋 少许 食盐 少许 白糖 少许 冬笋 少许 木耳 少许 红椒 少许 五花肉 适量 食用油 适量 玉米淀粉 适量 【1】上浆 鱿鱼去膜，切抹刀片，虾仁去虾线片开两半，猪肉切片。三种食材分别加料酒、蛋清、盐、玉米淀粉腌制上浆。 ▼  李缨 宣武医院营养科主任 鱿鱼本事脂肪含量非常低，蛋白质含量丰富。 ▼ 鱿鱼切抹刀片，口感更佳。
调一碗汁，碗中依次加清水四勺、酱油一勺半、料酒一勺、米醋半勺、葱姜少许、盐糖少许、淀粉适量，搅匀备用。
油锅四成热，下入肉片滑油，肉片滑散后下入鱿鱼、鱿鱼滑散后下入虾仁，虾仁滑散后将三种食材一同捞出备用。
锅中爆香葱姜，下入冬笋片、木耳、红椒片炒匀，再下入滑好的三种主食材，烹入备好搅匀的料汁，炒匀盛出。
看看你都错过了哪些养生佳肴？ ▼ ▼ ▼
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