|
降三高明显能止咳的甜水果 罗汉果为葫芦科植物罗汉果的干燥果实。产于两广、湖南、江西等地山区。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥即得。又名拉汗果、假苦瓜等。 罗汉果呈卵形、椭圆形或球形，长4.5~8.5厘米，直径3.5~6厘米。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6~11条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤海绵状，浅掠色。 种子扁圆形，多数，长约1.5厘米，宽约1.2厘米；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。 罗汉果入药的文字记载，最早见于清光绪三十一年（1905年）《重修临桂县志》：“罗汉果大如柿，中空，味甜，性凉，治劳嗽。”罗汉果具有清肺止咳、润肠通便作用。用于治疗支气管炎、百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、肠燥便秘等症。 【现代研究】 罗汉果营养价值丰富，富含天然果糖及多种人体必须的微量元素、维生素、蛋白质和气基酸，热含量极低，干果含总糖量为25.17%~38.31%，其中含有相当于约蔗糖甜度300倍的罗汉果甜苷。此外还含有三萜类、黄酮类、脂肪油等成分。 罗汉果是我国特有的保健药材，由于它的果实、种子、叶有清热凉血、润肺止咳及润肠通便之功效，因此在治疗肺病、慢性气管炎、咽喉炎、便秘等多方面都有很好的疗效，深受人们的喜爱。 罗汉果甜苷具有降血糖的作用，为糖尿病、高血压、高血脂和肥胖症患者之首选天然甜味剂。罗汉果还含有丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容等作用。 【食物疗法】 罗汉果多烘成干品食用或泡茶，海外同胞一向把它作为补药和馈赠亲友的名贵礼品。除了鲜食和制成干果外，罗汉果还可制成冲剂、浓缩膏、晶汁、茶剂等，日本已使用罗汉果制成高级润喉糖，深受人们的青睐。下面介绍数款罗汉果食谱： 1、罗汉果茶 罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水冲泡代茶饮服。功能润肠通便、清肺利咽。适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。 2、罗汉果蜜汁 鲜罗汉果2个、蜜糖15克，先将罗汉果洗净，用刀切成两半与蜜糖一同放入瓷盅内，加入适量的温开水浸泡20分钟即可代茶饮用。有清肺止咳、利咽润肠之功效，适用于感冒咳嗽、咽喉肿痛、失音、音嘶、大便干燥等症状。 3、罗汉果瘦肉汤 罗汉果60克，猪瘦肉100克，先将罗汉果洗净切薄片，猪瘦肉切片一同放入锅内加水适量煮熟，用生姜、葱花、味精等调味即可食用。有清补虚损、润肺燥、止咳化痰之功效，适用于治疗久咳肺虚有热或肺痨咳嗽、大便秘结等症。 4、罗汉果益母草汤 罗汉果15克，益母草10克，水煎服。用于妇女咳嗽、月经不调。 5、减肥健身汤 罗汉果10克，山楂片10克。把罗汉果洗净、压碎，与山楂一同放入锅中，用250克净水煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加适量蜂蜜味道更佳。具有减肥健身之功效。 6、罗汉果蒸贝母 罗汉果1个（捣碎），川贝母粉10克，加适量蜂蜜，隔水蒸熟分2次服食，每日一剂。具有润肺止咳、清热化痰之功效。适用于肺结核、痰火咳嗽、百日咳等症。 7、罗汉果柿饼汤 罗汉果30克，柿饼15克。加水煎汤内服。用于治疗百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利等症。 8、罗汉果猪肺汤 罗汉果1个，猪肺适量煲汤服用。具有滋补肺阴之功效。用于治疗气管炎、肺结核等病症。 |
|
|
