对平时最常见的酱料——辣椒酱和香菇酱,你一般会选择哪种? 辣椒酱……香菇酱…… 懂营养的同学说:“有没有辣椒香菇酱啊?这样两种食物的营养就可以一起补充啦!”,问对了,还真有,今天为大家带来一道可辣可不辣的青椒香菇酱,让你一次补够青椒和香菇的双重营养。 青椒香菇芹菜酱 食材准备: 青椒若干,香菇六枚,芹菜一束,植物油适量,生抽一碟 ①将芹菜切碎,香菇切片。 ②香菇片装碗备用。 ③青椒去蒂后放入料理机,榨成青椒末。 ④锅中倒入植物油,放入切好的香菇片,炸至酥软,沥油捞出。 ⑤将炸好的香菇片切碎,切成碎末。 ⑥青椒末倒入油锅中,再倒入芹菜末,翻炒几下,再倒入香菇末。 ⑦翻炒几下,倒入适量生抽,继续翻炒,熬煮成酱。 哗~哗~哗~青椒香菇芹菜酱闪亮登场~~ 香菇是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和氨基酸的菌类食物,青椒具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥的作用。这两种食材,是非常实用的两种“百搭食材”,可以和很多食物任意搭配,都能烹制出很可口的美味佳肴。 如果你吃饭不香,那可以试着做一份青椒香菇酱,它就是管保你能多吃米饭的一道菜,青椒的维生素、香菇的口感、芹菜的清香,结合在一起,形成这道酱的独特风味。
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