美食│都吃腻了？厦门新开业的10家餐厅，简直好吃到想哭……

新开餐厅专题想必大家都不陌生啦

照例又来给大家安利了

不知道吃什么的时候就看看

毕竟，饭要一口一口吃

种的餐厅的草也要一家一家慢慢拔

 萌系烤肉“小猪猪”

人均消费：50-80元

地址：世茂双子星4楼

超萌的小猪造型，有爱又有型的装潢，帅帅的欧巴全程为你烤肉……是的！刷爆朋友圈的…全国首家以小猪为主题的萌系烤肉餐厅“小猪猪”来到了世茂双子星！门口排队等待用餐的小猪雕塑、店内陈设的小猪玩偶和工艺品，宛如游乐场般的店内小萌猪们无处不在，分分钟萌化少女心。

店里采用韩国传统石锅，烤制的去皮去骨的五花肉让人赞不绝口。在等待烤肉过程中，服务员会使用秘密武器——测温枪，测量石板表面温度，到达280度后开烤，中途又喷入新鲜柠檬汁。吃完烤肉，服务员还会在石板上炒个芝士炒饭，马苏里拉芝士可以拉出长长的丝来。

 大龙燚秘制底料火锅

人均消费：100元左右

地址：明发广场二楼（原必胜客）

　　总部在成都的“排队美食”重庆老火锅“大龙燚火锅”要来厦门了。负责人小哥介绍，火锅底料在总部炒制，直接空运到加盟商，独一无二的口味，让人欲罢不能。拳头产品红油锅底，一份68元，性价比非常高。

游游跟你说哦，其实呢，在四川很多时候用的是老油，特别辣，而现在用的是一次性油，辣度有所降低，但是大龙燚的微辣也相当于其他火锅的中辣，而且越煮越有味，用小哥的话说:“会让你找到初恋的味道”。8月5-11日开业期间，享有充值一千元送一千元的优惠。

 小爷酸汤鱼

人均消费：60-70元

地址：中山路老虎城2楼

　　酸爽无敌的小爷酸汤鱼，又把店开进中山路老虎城了。主打菜酸汤鱼选用鲜活的乌鱼烹制，鱼是现杀的，顾客们可以自行前往鱼池挑选，按重量计价。和厦门平时多见的贵州口味不同，小爷酸汤鱼用的则是更受厦门人喜爱的四川酸辣口味，特别是里面的老坛酸萝卜使汤的味道更加浓香。而辣度方面，则可根据顾客需求选择，有微辣、中辣、重辣。

除了酸汤鱼，小爷的川味凉菜系列也深受大家的喜爱。特别推荐夫妻肺片、口水鸡、手撕茄子及爽口娃娃菜等。

 辣匠火锅

人均消费：90元左右

地址：莲岳路10号之14(湘江红明珠酒店隔壁)

辣匠：专注成都老火锅

上周日刚开业的辣匠火锅立志传承最纯正的四川老火锅，为广大吃货、火锅爱好者提供健康放心的老火锅。店内实施标准化操作，所有原材料全都来自于与辣匠长期合作的生产基地，锅底空运自四川成都，食品从运输到制作，履行严格的规范标准，严把质量关，保证食品的新鲜安全，与口感稳定性。

     这里有6种锅底可供选择，招牌红油、滋补骨汤鸳鸯锅、秘制红番锅等，涮料也十分丰富，特色涮品有雪花肥牛、匠心腱子肉、辣匠毛肚、签签兔腰、肥肠节子、耗儿鱼等。

 千菊寿司

人均消费:80-100元左右

地址：广莱酒店顶楼的云雅轩会所

　　近日，颇具口碑的千菊寿司将分店开进了高雅的广莱酒店顶楼的云雅轩会所。大家不仅可以品尝到千菊寿司的美味良品，还可以感受到云雅轩的优美环境与高雅氛围，很适合商务会客、一群好友举办party。

　　当然，懒人们也可叫外送。千菊全岛都能配送，外送的保温箱里面都有专门的冰袋，快递小哥会在指定时间内将精致、美味、营养、低脂的新鲜寿司送到你的面前。

 味友鸭面线

人均消费：70-80元

地址：火车站世贸5楼

　　“不吃味友鸭面线，枉费美丽鹭岛行”。最近，厦门老字号餐饮品牌——味友，在岛内火车站世贸5楼又开新店。鸭肉面线依然是招牌菜，鸭汤用肉嫩而不柴的红番鸭加入十几种中药熬成，还没入口就能闻到那浓郁的香气。

新菜鱼肉焖豆腐是把用热油煎过的海鱼放入秘制的汤汁中熬到白稠，捞出鱼肉，再把豆腐揉碎，放入汤中焖煮，鱼肉去刺后回锅同焖片刻即可出锅。8月1日起，只要到店消费都可以获赠一份软壳虾，每桌一份，可以连吃一个月哦。

 “锦里香”火锅

人均消费：80-100元

地址：官邸大厦一楼

成都的“锦里香”飘到厦门来了，就在官邸大厦一楼。这是一家汇聚了老成都火锅精髓的品牌店。店里主打的牛油火锅以牛油为主要原料，并加入了大小辣椒、麻椒、豆瓣、香料等蜀地特产一同炮制。牛油提香加味，可保持火锅辣而不燥，温和且不上火。

店内也有牛油鸳鸯锅与锅中锅可供选择，白汤亦是鲜美无比，经典的涮菜如黄喉、千层肚、鸭肠等必不可少。

 八合里海记牛肉

人均消费：80-100元

地址：嘉禾路96号(即厦门农业银行隔壁)

刚刚开业，就“霸占”了整条街。这排队的阵势让人颇为震撼，却也阻挡不了吃货们的脚步。近日，《十二道锋味》里“最好吃的牛肉”汕头八合里海记，终于落户厦门，在磐基对面的农行旁开设了分店。

　　店门口一片“刀光剑影”的肉林场景。临街敞亮的透明厨房，铁钩上挂着牛腿和牛肉，数个练家子牛肉师傅站在肉台砧板前手起刀落，鲜红的肉和雪白的油花紧密地点点分布如大理石花纹般，一沓沓分切好的牛肉新鲜“出炉”。懂吃的人都知道，潮汕牛肉火锅讲究还原食材本来的味道，牛肉火锅要吃出牛肉的本味，一锅最简单的萝卜牛骨清汤锅底里，一片片鲜美可口的牛肉翻滚着，考验着厨师的精巧刀功与牛肉食材的讲究。

 芭缇沁园椰子鸡

人均消费：80-100元

地址：中航紫金广场一楼

说到海南菜，不得不提椰子鸡，用椰子和文昌鸡蒸煮而成，汤清爽口、椰味芬芳。以热带园林风情为主的椰子鸡餐饮品牌——芭缇沁园，开业当天就已全场爆满，排队等候的食客在门口左顾右盼，口水连连。主厨介绍，想要做出正宗的椰子鸡，选材十分重要，一定要选用海南特产文昌鸡，肉质嫩滑、皮薄骨酥、肥而不腻。而且，椰子鸡的吃法很有讲究，锅底不是药材汤，也非高汤，而是完完全全的椰子水。清澈的锅底，几片椰子肉在漂浮，煮沸后加入文昌鸡一起熬制，保证原汤原汁原味。

　　另外，时间和火候的掌握也很重要，餐厅每张桌子上摆有沙漏，鸡肉下锅后，沙漏开始工作，等沙子漏完后，就可以开锅享受美食啦。煮熟的文昌鸡，点一点特调的味碟，酱油、金橘柠檬汁、沙姜末混合调味，微辣鲜香，层次丰富、滋味无穷。BTW，他们家的腊味煲仔饭也！超！好！吃！！

 张嘉佳卷福小龙虾

人均消费：80-100元

地址：加州后面的洪莲路洪文大排档

　　是的，你没看错，奏是辣个写小说的张嘉佳！淮阳高汤蒜蓉小龙虾、避风塘小龙虾、绍兴花雕冰醉小龙虾、湘西香辣排骨小龙虾、西班牙红烩牛尾小龙虾、南洋咖喱小龙虾……你没走错地方，这确实是一家小龙虾店，而且是最擅长熬煮“心灵鸡汤”的作家张嘉佳开的。

　　位于洪文大排档里的卷福小龙虾，应该是厦门目前做法最多的小龙虾店。菜名也很有新意。“青春若是条不老的鱼”其实是香嫩软滑的龙利鱼；“萝卜米糕里有我最爱的两个男人”其实是米糕裹鸡蛋煎到微焦。比噱头更关键的是，这些菜的味道都很不错。推荐张嘉佳秘制小龙虾，汤汁糅合了南京的甜和四川的辣；还有花雕冰醉小龙虾，小龙虾蒸熟后用花雕酒泡24小时，就连虾黄也浸出了淡淡的黄酒香。

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好啦，今天的安利到此结束

如果你也有

好！吃！的！美！味！

一！定！要！告！诉！我！们！哦！

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