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有一句俗话：“人与动脉同寿”，意思是：如果人体的动脉被堵塞、硬化，人离死就不远了。网络上有一种说法： 人的骨骼大概可用200年，但中国人的心脑血管均匀使用年限现在大概为75年。 虽然详细年限没有考证，不过，要健康长寿，首要任务的确是让动脉血管能多用几年。  血管是不是健康关系到人的寿数长短，而在家常菜里有一种蔬菜，被誉为“血栓斑块清道夫”，它即是圆白菜。 合适人群：所有人，格外合适孕妇和消化道溃疡病人。 用量：一次食用70g（圆白菜切一半） 90%都是水分，满满水溶性维生素 血液的废物清理工，斑块最怕它！  圆白菜在世界卫生组织推荐的最好食物中排名第三，和别的蔬菜的不一样在于，它约90%的成份为水，这个水分和白开水不一样的是：圆白菜里边这种水分里边富富含水溶性维生素C。 其丰厚的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、协助血压愈加安稳，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化病人、肥胖者的辅佐食疗菜品。所以，圆白菜即是血液的废物清理工。 1天然养胃菜：修正胃黏膜 圆白菜，学名甘蓝。中医以为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中富含很多的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其间维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修正作用。 圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能防止胃溃疡、保护并修正胃黏膜，还可以坚持胃部细胞的正常功能，降低病变的概率。  2富含维生素 卷心菜中富含丰厚的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比西红柿多出3倍，因而，具有很强的抗氧化作用及抗变老的成效。日本科学家以为，圆白菜的防变老、抗氧化的作用与芦笋、菜花同样处在较高的水平。  3富含叶酸 卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿变形有极好的防止作用，因而，怀孕妇人、贫血病人及生长发育期间的孩童、青少年应当多吃。  4影响生成有利酶 卷心菜中富含丰厚的萝卜硫素。这种物质能影响人体细胞发生对身体有利的酶，进而形成一层对立外来致癌物腐蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对立癌症成分。  5灭菌、消炎 新鲜的卷心菜有灭菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤胀痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。 6杀死白细胞 卷心菜富含丰厚的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 7医治溃疡 卷心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有极好的医治作用，能加快溃疡的愈合，还能防止胃溃疡恶变。  圆白菜最好用手撕，而不用刀切 用手把叶片悉数拆散，去掉大梗，耐心肠撕成大概3厘米见方的块。这么，每个叶片可以充分地受热，相互隐瞒还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，取得最好口感。牢记，清炒圆白菜进程，不宜炒太久，避免吃起来干，这么90%的生物活性水就白白流失了哦！  健康就像一座天平，天平的一端是饮食习惯，天平的另一端即是健康。对健康来说，食物的品种充当着一个极为重要的角色，一些对人体健康非常有利的食物对您的健康会到达事半功倍的作用。 卷心菜如此多的摄生效果使得其变成很多人眼里的“香饽饽”，赶忙今日就尝一尝吧！ |
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