|
铅、甲基汞a、无机砷、镉、铬、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄b、苋菜红b、胭脂红b、日落黄b 胭脂红b、日落黄b、亮蓝b、酸性红b、菌落总数c、大肠菌群c、沙门氏菌c、金黄色葡萄球菌c、副溶血性弧菌c 注解： a.根据GB 2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。 b. 合成着色剂根据产品具体色泽而定。 c. 仅即食类产品检测。 酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、甲基汞a、无机砷、镉b、铬、多氯联苯、苯并[a]芘c、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、（甜蜜素） 乙酰磺胺酸钾、（安赛蜜）、柠檬黄d、苋菜红d、胭脂红d、日落黄d、亮蓝d、酸性红d、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌 注解： a.根据GB 2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。 b. 仅鱼类制品检测。 c. 仅熏、烤水产品检测。 d. 合成着色剂根据产品具体色泽而定。 挥发性盐基氮a、铅、甲基汞b、无机砷、镉c、铬、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、苯并[a]芘d、苯甲酸 山梨酸、铝的残留量（以即食海蜇中Al计）e、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌 注解： a.限蟹块、蟹糊检测。 b. 根据GB 2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。 c. 仅鱼类产品检测。 d. 仅熏制水产品检测。 e. 仅限即食海蜇检测。 铅、甲基汞a、无机砷、铬、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌 注解： a.根据GB 2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。 铅a、甲基汞bc、无机砷c、铬c、多氯联苯c、苯甲酸、山梨酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌 注解： a.螺旋藻及其制品不检测。 b. 根据GB 2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。 c. 藻类及其制品不检测。 ① 对甲基汞、无机砷的检测，2016年3月21日之前分别采用GB/T5009.17-2003、GB/T 5009.11-2003检测；自2016年3月21日开始分别采用GB 5009.17-2014、GB 5009.11-2014检测。 ② 若被检产品明示标准和质量要求高于相关细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。 2016年第一季度，食药总局抽检的水产品165个批次，不合格批次8个，不合格率6.84%。2015年同期食药总局抽检水产品1721个批次，不合格批次165，不合格率9.59%。相比较2015年第一季度，2016年同期水产品的监控相对较松，抽检批数减少了9成多，水产品企业也不能因此而放松相关的管控工作。 2016年第一季度，不合格风险指标为：菌落总数3次、亚硫酸盐2次、大肠菌群1次、酸价1次、苯甲酸1次。 （注：图片来源于网络，如涉及版权问题，请联系删除！）
|
|
|
