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维生素D以及鱼油是我最常推荐给病人及个案的营养补充品，我自己也时常服用。我猜，各位读者们在近几年常常会读到有关鱼油以及维生素D的相关文章，以及这两项食品对于大脑的助益，特别是针对情绪以及认知的增强。然而，你真的知道这些大脑内的效用是如何发生的嘛？ 若没有一定浓度的维生素D，大脑是无法制造出血清素的。实际上，脑中如此关键的血清素，就只是一个连接。一份最近出版的研究显示，鱼油以及维生素D不仅可以戏剧性的提升我们的认知，甚至可以大量提升在健康人体中的脑雾（Barin fog），使许多在疾病中的人病况改善。 我们已经从之前的研究中了解色胺酸被转换成血清素过程中，维生素D是不可或缺的--色胺酸是一种膳食蛋白胺基酸，而血清素则是一种脑内神经传导物质，负责调节各式认知功能，包括情绪、决定、社交行为、过多担心，以及冲动控制。更甚者，许多大脑的疾病--不论是失眠、焦虑、自闭症、注意力不足过动症、思觉失调障碍症、躁郁症，以及忧郁症等等，都是因为大脑中的血清素不足而导致。 请读者们留意，我们是无法从一般食物中甚至是一些营养食品中获取血清素的；这些重要的脑内化学元素是不可能被消化、吸收，然后传输到你的大脑的。相反的，我们需要用它们的基本元素来制造，这些基本元素是：胺基酸＋维生素＋矿物质。所以为了能在体内制造出血清素，我们需要色胺酸（或者你听过5-HTP）以及维生素D。换言之，为了平衡脑内的神经传导物质，我们可以使用这些供应基础脑内神经传导物质元素的营养食品。 当你在使用血清素时，千万别忘了配上Omega-3（鱼油）中的脂肪酸。维生素D会帮助你制造血清素，鱼油则让血清速运作更有效果。更精确的说，鱼油脂肪酸当中的二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，简称EPA）可以减低脑部炎症的发生以及促进血清素神经元释放血清素。研究显示脑部炎症会导致血清素以及EPA的活动，所以降低脑部炎症的发生，就会恢复血清素正常的分泌。 鱼油当中另一个重要的组成元素是二十二碳六烯酸，也就是大家所熟知的DHA。它同样在血清素的释放路径扮演一个重要的角色。DHA这种脂肪酸可以提升细胞膜的结构以及突触后神经元的功能，帮助血清素接受器更敏锐。 针对维生素D以及这些特别的脂肪酸的研究，即便是在美国还是鲜为人知。此篇文章为了要解释这些重要的营养成分如何对于血清素的制造以及功能发挥效用。血清素的产生对于人体的大脑发展、社会行为、认知、情绪、胃口、睡眠，以及做决策都有重要的影响。 综上所述，我们需要评价以及更多补充体内的维生素D、特殊脂肪酸，来提升血清素，以利预防或是缓和一些疾病所带来的症状，或是令人难受的副作用。 了解更多的心理健康知识，关注我们的微信号：GSK6807 |
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