提起节日，许多人想到的可能是熙攘的街道、五彩的气球、狂欢的人群等等。但是在以色列，犹太人的许多节日却是另一番气氛和场景。这些节日宗教气氛浓厚、场面隆重、规矩繁复、禁忌重重，使每个初次接触的人都会感到好奇，但了解后又会对犹太人的这些节日增加一份尊重和感慨。犹太教教义中规定了一系列独特的圣日、节日和宗教习俗。它们制约、规范着犹太人的日常行为,造就了这个民族与众不同、独具特色的生活方式。
平静的安息日 （shabbat）
安息日：即在结束六天的辛勤工作之后停下休息，是犹太教对世界文化作出的重大贡献。同时，它也是“星期”这一周期时间单位的建立基础。在犹太教安息日的基础上，按照犹太人的月历，两天日落之间的时间被记作为一天。因此，犹太安息日从星期五的日落时开始，到星期六日落后晚上结束。安息日开始与结束的确切时间视地域而异、而且每周不同。
现代的安息日时间均经提前精密勘算决定。根据犹太教的律法，安息日当天不得生火，所有犹太教徒在安息日这一天都不得开关电器，也不得驾车出行。而许多将自己称作为传统型犹太人也在一定程度上避免旅行、用电或从事其它生产劳动。许多犹太人在安息日都不接电话。
肃穆的赎罪日（Yom Kippur）
赎罪日是犹太人一年中最重要最神圣的节日。在犹太新年（公历9月下旬到10月上旬）过后的第10天。在这一天，全世界的犹太人（除了未成年人和病人）停止一切世俗杂务，进行斋戒，聚集在犹太会堂内祈祷上帝赦免他们在过去一年中所犯的罪过。在这一天，简直可以说以色列全国陷于停顿。交通停顿，所有单位都24小时歇业，街道上一片寂静，整个国家沉浸在一片肃穆之中。犹太人的赎罪思想根深蒂固。他们把犹太人在世界上流散1800年所受的种种苦难，都看作是赎罪的过程。在赎罪日这一天，即使是最世俗化的以色列人也要斋戒，到犹太会堂去作祈祷。这一天犹太会堂人山人海，虔诚赎罪的气氛笼罩全国。忏悔之心是赎罪日这一天最重要的要素，已完全影响到以色列人的世俗人格。
胜利的光明节 （Hannukah）
犹太历3月25日——4月3日是犹太人的光明节，也叫哈努卡。“哈努卡”在希伯来文中是“重建”的意思，它是为纪念古代以色列人反抗希腊侵略者并取得胜利而设立的。点燃九枝灯台是哈努卡节的重要特征。每逢节日来临，家家户户和犹太会堂门前都要点燃九枝灯台。九枝灯台中的最高一枝是供点燃其他八枝之用，其他八枝在哈努卡节每天点燃一枝，直到第8天灯台全部点亮。犹太人用点灯来表明对光明的渴求和对马卡比战士英勇斗争的怀念，哈努卡节除点灯外，还要进行祈祷，唱赞美诗，诵读《圣经》。在节日头天晚上，要举行正式而盛大的晚宴，邀请亲朋好友参加。
狂欢的普珥节（Purim）
犹太历亚达月（公历6月）14、15日是犹太人的普珥节，这一节日又称狂欢节。以色列庆祝普珥节的活动很多。每逢节日到来，人们要举行盛大的宴会，人人开怀畅饮。同时，还要举行篝火晚会，年轻人带上面具，围着篝火载歌载舞，尽情狂欢。人们把哈曼的像扔进火中，并撒上盐，据说可以听到哈曼的痛苦呻吟声。现在，每到普珥节，以色列各大城市都要举行盛大的狂欢节化装大游行，人们打扮成各种各样的人物造型，极尽想象之能事，在大街上尽情表演。
古老的逾越节（passover）
犹太历尼散月（公历7月）14～21日是犹太人最古老的节日——逾越节。这个节日的宗教意义，以色列人为感谢上帝的拯救，犹太人在庆祝逾越节时吃的第一顿晚宴是一年中最重要的一次晚宴。正统犹太人都备有一套逾越节晚宴专用的餐具。晚宴上，每人要喝4杯酒，以纪念犹太祖先在埃及受的苦难，以及在上帝指引下，摆脱奴役，回到迦南这一历史事件。对于外国游客，逾越节令人难忘的，除了它的历史与相关仪式外，就是在整整一周内，不仅面包，甚至所有含发酵成份的东西都被禁食。那些你平日购物的街头商店，所有食品架都蒙上了一层白布单，让这些食品远离你的视野。
