直播农村自制红薯粉皮，你会做么？

红薯粉皮这个东西应该都吃过，但是很多人应该都没见过它是咋做出来的。其实在农村一些人家就会做这个，制作的过程真是让人大开眼界，很神奇又很漂亮，也是北方的特产吧。

先弄一大盆纯红薯粉用勺子舀到铝盆子里，然后放到烧开水的大铁锅里，在稍微晃一下，让它均匀摊开。

过一会就可以用手来回搅拌了，这会儿基本就形成块儿了。

等到它成块儿的时候就把铝盆子放到装满凉水的缸里冰一下，再把成块的红薯粉块倒到水里来回冰。

等到红薯粉块儿不烫了不粘手了就可以拿出来啦。

拿出来以后因为是软的，就需要晾干，在农村农民们做粉皮的时候都会找来一些干竹子，把软的粉皮放到竹子上晒，这样干的最快。

放在竹子上的粉皮等到晒干后会呈现沟壑状，看起来挺漂亮的，都是竹子的功劳。

收粉皮啦，收好了就可以拿到集市上去卖了，农村喜欢吃粉皮的人还是很多的，不过运的时候要小心，因为干粉皮很脆，容易断。

北方人喜欢吃粉皮，来个清炒粉皮，放上一些咸菜，也能成为一道下酒菜。

最受欢迎的还是牛肉炖粉皮了，不管是在城市的大餐馆里还是农民家的菜埚里，粉皮搭配牛肉都是最美味的。