西洋参炖水鸭的制作方法

西洋参炖水鸭的制作方法：将鸭去脏腑洗净切块儿待用；西洋参切片用温水稍清洗备用；将西洋参、鸭、姜蒜葱、白菜放入沙锅，清水没过鸭块儿；武火烧开后可用勺略瓢去汤面浮沫转文火慢炖1小时调味即可。西洋参性平味甘，阴虚有热的人适合用西洋参补气。

来源：健康之路20141126嘉宾高思华：北京中医药大学教授