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112认识墨汁2 3.水 墨汁中第三个主要成分就是水。水的比例的大小，造成墨汁的浓淡。市面上买来的墨汁，很少是水分刚刚好的，那么怎么处理呢？ 3.1墨汁太淡
新开的瓶装墨汁往往有点淡，就是水多。这时候有两个方法：一是把墨汁倒在敞口的瓷器中，让它的水分蒸发掉一部分。我用某牌子的墨汁，往往要预先倒在碗中三天，方才合用。注意不能在太阳底下晒，只能放在干燥而阴暗的地方。第二个方法，就是把墨汁倒在砚台上，磨一阵墨，把里面多余的水磨成墨汁。 3.2墨汁太浓
如果倒出来的墨汁，用了一阵子有点干了，觉得太浓，可以加点瓶子中的新墨汁，比加水更有把握。但是要注意，不同牌子的墨汁不能掺合，有时候会产生块状物质，就好像豆腐花一样。如果你真的想加水，只能是非常少的一点点。通常使用水滴。 水滴有两个孔，按住上面的孔，另一个孔就只能滴几滴水。如果是写小楷这样的字，一两滴水就影响很大，所以加水要非常小心。或者可以用水盂和小铜勺，这些文具店很容易买到。 磨墨也是用水滴、铜勺来加水的。 3.3手磨墨汁
手工磨墨所得到的墨汁最为好用，尤其是陈墨，黑色好，渗透性法，咬得住纸，装裱的时候不会湮化。浓淡由你自己调节，淡了多磨几下，太浓可以放水，最为方便。 磨墨三件：墨条、砚台、清水。 怎样买墨？
有些人说没，买墨放在手上，觉得轻就是好墨。这说法对不对呢？《墨法集要》说：“凡墨不贵轻，旧语曰：煤贵轻，墨贵重，今世人择墨贵轻，甚非。煤粗则轻，煤杂则轻，春胶则轻，胶伤水则轻，胶为湿所败则轻。”轻胶也是有一些问题的。真正说到“轻胶”，是胶熬制得好，所以可以用得少。《墨法集要》说“胶好方始有力，可以减斤两，用墨因胶少烟多，故倍加黑，名为轻胶。墨色黑且清，利于速售，但年远久藏，虑恐色退。”胶少、碳黑多，容易磨，颜色又黑。但是有什么缺点呢？施胶少的墨，不能久藏。一条墨，如果其中碳黑多，胶少，这种墨称为“轻胶墨”。轻胶墨因为碳黑多，所以颜色较黑；因为胶少，所以容易磨。但也有缺点，胶少了，粘合力就差，时间长了就容易断。如果胶重，以前称为大胶，粘合力强，有利于长期保存。 《墨经》也说：“胶多利久，胶少利新，匠者以其速售，故喜用胶少。观易水奚氏、歙州李氏，皆用大胶，所以养墨。”，胶少磨墨容易浓，但时间一长就断，不利收藏。奚氏、李氏，是古代制墨大师。真正的好墨，是用大胶，有利于保养。所以你买新墨、轻墨，就要常用、速用。你想藏墨，就要买重的，大胶。几年一过，胶性稳定，就非常好用。 断墨
你看这两条墨，原来就有胶袋包好，干湿度没有变化，也没有受过外力的打击，但忽然自己碎裂了，这就是因为施胶不够。而且炭黑粒子也太粗，彼此之间有空隙，就容易断。 杵捣
古人做墨，为了把胶和碳黑充分混合，就要做两次杵捣槌打的功夫。 第一次是胶和炭黑合成一团，放在石臼中杵捣。《墨经》说：“凡捣不厌多，魏韦仲将《墨法》:'铁臼中捣三万杵，杵多益善。’唐王君德则用石臼捣三二千杵，盖其捣无数。”韦仲将，说是韦诞。 锤练 墨分成小块之后，还要锤炼，反复捶打，务求里面没有小气孔。
杵捣和捶打，是为了使碳黑和胶充分揉合。现在有些地方制墨，那是用手揉，好像做面包那样。或者用脚踩，这比古代差远了，做出来的墨条松，不结实。你看这断墨，中间明显的空洞，这是捶打不够。 磨墨需要砚台，砚台的形制，大约有四种。
平砚。如果只需要很少一点墨，可以用平砚磨墨。 淌砚。淌砚的表面向水池慢慢倾斜，这样取水比较容易，而且磨成的墨，墨量也比较多。现在很多外面所用的墨砚，就是淌砚。淌砚很早就有了，就是唐代的风字形淌砚。可以看到这个平面，是一路往下斜的。后一方是清代淌砚。
凹砚。有人称为汤砚。陆游有诗“古砚微凹聚墨多”，说出了凹砚的好处。汉魏时期的古砚，有很多是微凹的。上次讲过，当时用墨丸或石墨。墨丸放在平面上不好用。
这图是唐代箕形有足凹砚，聚墨墨量多得多。 瓷砚。很多瓷砚就是凹砚，瓷砚可以磨墨，也可以磨朱墨，就是朱砂。
这是清代吕留良用的册砚，近来在杭州西泠印社拍卖。有些凹砚是特意做的，有些可能是磨的时间长了，形成了凹砚。 墨海
如果你用的墨量很多，那就要用一种砚台叫墨海。墨海好像一个大的盆子，那个墨放在里边，磨的时候，那个墨量就相当大。上图是墨海实物。有些墨海的盖子也是用石头做的，这个盖子可以掭笔用，十分方便。 磨墨加水
磨墨时加水，用水滴、水盂和小铜勺。注意只能是新水，就是干净的、刚刚取来的新鲜的水，古人称之为“生水”。放久的水，细菌很多，会引起墨汁的腐败发臭。 茶会败墨色，所以不能加茶水，或者用茶磨墨。其他如饮料、咖啡等等都不能用。 磨墨 古人说：“磨墨如病夫。”就是磨墨的时候，好像是生病的人。要按得重、推得远，磨得慢。为什么呢？因为磨快了就会产生泡沫。有了泡沫，这个墨我们叫“热墨”，很难用了。
磨墨很费时间，现在有磨墨机，可以去买一个。我是用家里的面粉搅拌机，绑了墨条磨，效果也不错。 墨床 墨条用过以后，应该放在墨床上，不要放在砚面上。
古来墨床很多，有木的，有瓷的，有铜的，它是晾干墨条的一个小小的文具。如果你没有墨床，放在墨盒或类似的地方也可以。 4.墨光 墨汁的主要成分就是碳黑、胶质和水这三样东西。有些人很重视墨汁的墨光。墨光指墨汁的颜色和光泽。 什么样的墨光，才是好墨汁呢？ 4.1颜色——黑度
烧烟最重要是细，墨汁最要紧是黑。因为制取原料和方法不同，炭黑也有深有浅。我们用的铅笔是标明黑度的，B6就是黑而软，H6就是硬而浅，HB就是适中。可惜墨汁一般都不标明黑度。如果你一定想知道黑度，可以借一个或买一个黑度仪，自己测量。测定黑度非常容易，只要几分钟就知道黑度是什么样了。 不够黑写成字就没有精神，古人想了很多办法增加黑度。基本的办法就是掺合几种原料，李时珍《本草纲目》说：“今人多以窑突中墨烟，再三以麻油入内，用火烧过造墨，谓之墨烟。墨光虽黑，而非松烟矣，用者详之。”在松烟里边加点麻油，烧出来的烟就比较黑，不过李时珍提醒说，这不是纯松烟。 有光还是无光好？有些人认为，真正的黑应该黑中带光。苏东坡有一段话影响很大，明沈继孙《墨法集要》记载：“东坡云：世人论墨，多贵其黑，而不取其光。光而不黑，固为弃物；若黑而不光，索然无神彩，亦复无用。要使其光清而不浮，湛湛然如小儿目睛，乃为佳也。”，宋代人论墨，最要紧是黑得够不够，有光无光没有关系。但苏东坡个人主张墨中带光，这种光是清澈的，好像小孩子的眼睛，有这种颜色才是好墨。 松烟和油烟拓本比较  古代碳黑分两大类，松烟和油烟。照仪器的测定，松烟黑度比较好。但照人的视觉来看，好像油烟比较黑。上图左边的是松烟拓本，右面的是油烟拓本。松烟的黑色深沉无光，油烟的黑色有光。用于国画，松烟加水后层次清晰，表现力很强。可以说，松烟、油烟，各有好处。 宋晁说之《墨经》说：“凡墨色，紫光为上，黑光次之，青光又次之，白光为下。凡光与色不可废一，以久而不渝者为贵，然忌胶光。”墨光跟所用的胶也有关系，但不能看到胶光。磨出来的墨汁，如果看到胶光就是胶太重了。 黑光是可以人为地调节的。宋代苏易简《文房四谱》记载南朝冀公墨法：“冀公墨法：入紫草末色紫，入秦皮末色碧，其色俱可爱。” 明代沈继孙《墨法集要》告诉我们：“然欲墨之黑，一须烟淳，二须胶好而减用，三须万杵不厌。此不易之法，不可全藉科药也。”，就是烟好、胶好、而且要多打，这是制墨的根本，不能去靠药来调节。靠药来调节黑色或墨光不是好办法。 墨光只是指墨汁黑色的光彩。有时候墨汁看起来很黑，干了以后却很灰，也是有的。所以《墨法集要》说：“以墨试墨，不若以纸试墨。”写在纸上，等它干了以后看颜色，这是最重要的。在纸上看墨色，是最可靠的。下图是广州南越王墓出土的墨丸颜色，写出来是黑中带红。 本节要点： 怎样调节墨汁中的水份。 怎样磨墨：介绍墨条、砚台、水。 墨光以紫色为上，最好用纸试验。 复习思考题： 准备一种墨汁，试调节它的干湿度，是否适合书写。 如果能力允许，买松烟、油烟墨条各一，磨墨后观察他们的墨色和墨光。 一得阁墨汁简介 |
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