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黄简书法讲座第12课笔记：认识墨汁（2）及补充：怎样磨墨 3. 墨汁中的第三个主要成分就是水。水的比例大小，造成墨汁的浓淡。市面上买来的墨汁，很少是水分刚刚好的。那么，怎么处理呢？ 3.1墨汁减少水分的方法1 新开的瓶装墨汁，往往有点淡，就是水多，这时候有两个方法，一是把墨汁倒在敞口的瓷器中，让它的水分蒸发掉一部分。我用某牌子的墨汁，往往要预先倒在碗中三天，方才合用。注意不能在太阳底下晒，只能放在干燥而阴暗的地方。 减少墨汁水分的方法2 第二个方法，就是把墨汁倒在砚台上，磨上一阵，把里面多余的水磨成墨汁。 3.2墨汁太浓 如果倒出来的墨汁，用了一阵有点干了，觉得太浓，可以加点瓶子中的新墨汁，比加水更有把握。但是要注意，不同牌子的墨汁，不能掺合，有时候会产生块状物质，就好象豆腐花一样。如果你真的想加水，注意只能是非常少的一点点。通常使用水滴。水滴有两个孔，按住上面的孔，另一个孔就只能滴几滴水，如果是写小楷这样的字，一两滴水就影响很大。所以加水要非常小心。 或者可以用水盂和小铜勺，这些文具店很容易买到。磨墨也是用水滴、铜勺来加水的。等会我讲怎样磨墨。 3.3手磨墨汁 手工磨墨所得到的墨汁最为好用，尤其是陈墨。墨色好，渗透性好，咬得住纸，装裱的时候不会凐（yīn）化，浓淡由你自己调节。淡了多磨几下，太浓了可以放水，最为方便。 磨墨三件：磨墨要有三样东西，墨条、砚台和清水， 先说说怎样买墨。有些人说，买墨放在手上，觉得轻就是好墨。这说法对不对呢？《墨法集要》说：“凡墨不贵轻，旧语曰：煤贵轻，墨贵重，今世人择墨贵轻，甚非。”就是不对，“煤粗则轻，煤杂则轻，”，碳黑细而纯就重，粗砺或杂，就轻。“春胶则轻，胶伤水则轻，胶为湿所败则轻。”轻胶也是有一些问题的。真正说到轻胶，是胶熬制得好，所以可以用得少。 《墨法集要》说：“胶好方始有力，可以减斤两，用墨因胶少烟多，故倍加黑，名为轻胶”。胶少，碳黑多，容易磨，颜色又黑，但是有什么缺点呢？“墨色黑且清，利于速售，但年远久藏，虑恐色退”。施胶少的墨，不能久藏。一条墨，如果其中碳黑多，胶少，这种墨称为轻胶墨。轻胶墨因为碳黑多，所以颜色较黑。因为胶少，所以容易磨。但也有缺点，胶少了，粘合力就差，时间长了就容易断。如果胶重，以前称为大胶，粘合力强，有利于长期保存。 《墨经》也说：“胶多利久，胶少利新，匠者以其速售，故喜用胶少”，胶少磨墨容易浓，但时间一长就断，不利收藏。“观易水奚氏、歙州李氏（这是古代的制墨大师），皆用大胶，所以养墨”。真正的好墨，是用大胶，有利于保养。所以你买新墨、轻墨，就要常用、速用，你想藏墨，就要买重的，大胶。几年一过，胶性稳定，就非常好用。 你看这两条墨，原来就有胶袋包好。干湿度没有变化，也没有受过外力打击，但忽然自己碎裂了，这就是因为施胶不够。而且碳黑的粒子也太粗，彼此之间有空隙，就容易断。 古人做墨，为了把胶和碳黑充分混合，就要做两次杵捣捶打的功夫。第一次是胶和碳黑合成一团，就要放在石臼中杵捣。《墨经》说：“凡捣不厌多，魏韦仲将（就是韦诞）《墨法》说：‘铁臼中捣三万杵，杵多益善’。唐王群德则用石臼捣三二千杵，盖其捣无数。” 墨分成小块之后，还要锤练，反复打过，务求里面没有小气孔，杵捣和锤打，是为了使碳黑和胶充分揉合。现在有些地方制墨，光是用手揉，好像做面包那样，或者用脚踩，这比古代差远了。做出来的墨条松，不结实。你看这断墨，中间明显有空洞，这是捶打不够。 下面讲讲砚台。磨墨需要一个砚台，砚台的形制，大约有四种，这是平砚，如果只需要很少一点墨，可以用平砚磨墨，这是平砚的实际例子，它上面是一个平面。磨的墨并不多。 这是淌砚，淌砚的表面，它是向水池慢慢倾斜，这样子取水比较容易，而且磨成的墨，墨量也比较多。现在很多外面所用的墨砚，就是淌砚，淌砚很早就有了，这是唐代的风字形淌砚，你可以看到这个平面，是一路往下斜的。 这是清代的淌砚。 凹砚，有人称为叫汤砚，陆游有诗“古砚微凹聚墨多”，说出了凹砚的好处。汉魏时期的古砚，有很多是微凹的。上次讲过，当时用墨丸或石墨，墨丸放在平砚上不好用。 这是唐代的凹砚，聚墨墨量是多得多。 很多瓷砚就是凹砚，瓷砚可以磨墨，也可以磨朱墨，就是朱砂。 这是清代吕留良用的砚台，近来在杭州西冷印社拍卖。 有些凹砚是特意做的，有些可能是磨的时间长了，形成了凹砚。 如果你用的墨量很多，那就要用一种砚台叫墨海。墨海好像一个大的盆子，那个墨放在里边，磨的时候，那个墨量就相当大。 这是墨海的实际例子，有些墨海的盖子也是用石头做的，这个盖子可以舔笔用，十分方便。 磨墨加水。磨墨时加水，刚才说过，也是用水滴、水盂和小铜勺，注意只能是新水，就是干净的，刚刚取来的新鲜水。古人称之为“生水”。放久的水，细菌很多，会引起墨汁的腐败发臭。茶会败墨色，所以不能加茶水，或者用茶磨墨。其他如饮料、咖啡等等，都不能用。 古人说：“磨墨如病夫”，就是磨墨的时候，好像是生病的人，要按得重，推得远，磨得慢。为什么呢？因为你磨得快了以后，就会产生泡沫。有了泡沫，这个墨，我们叫热墨。热墨就很难用了。磨墨很费时间，现在有磨墨机，可以去买一个，我用家里的面粉搅拌机，绑了墨条，效果也不错。 墨条用过以后，应该放在墨床上，不要放在砚面上，古来墨床很多，有木的、瓷的、铜的，它是晾干墨条的一个小小的文具。如果你没有墨床，放在墨盒或者类似的地方也可以。 4.墨光 最后讲讲墨光问题。墨汁的主要成分，就是碳黑、胶质和水这三样东西。有些人很重视墨汁的墨光。墨光指墨汁的颜色和光泽。那么，要有什么样的墨光，才是好墨汁呢？ 4.1颜色——墨度 烧烟最重要是细，墨汁最要紧是黑。因为制取原料和方法不同，碳黑也有深有浅，我们用的铅笔，是标明黑度的。B6就是黑而软，H6就是硬而浅，HB就是适中。可惜墨汁一般都不标明黑度。如果你一定想知道黑度，可以借一个或者买一个黑度仪，自己测量。测定黑度非常容易，只要几分钟就知道黑度是什么样了。 不够黑写成字就没有精神，古人想很多办法，增加黑度，基本方法是掺合几种原料，李时珍《本草纲目》说：“今人多以窯突中墨烟，再三以麻油入内，用火烧过造墨，谓之墨烟。墨光虽黑，而非松烟矣，用者详之。”在松烟里边加点麻油，烧出来的烟就比较黑。不过李时珍提醒说，这不是纯松烟。 4.2光泽——有光好还是无光好？ 有些人认为，真正的黑，应该黑中带光。苏东坡有一段话影响很大。“东坡云：世人论墨，多贵其黑，而不取其光。”这句话透露出，宋代人论墨，最要紧是黑得够不够，有光无光没有关系。但苏东坡又说：“光而不黑，固为弃物；若黑而不光，索然无神彩，亦复无用。”这是苏东坡的个人观点，他主张黑中要带光。“要使其光清而不浮，湛湛如小儿目晴，乃为佳也。”这种光是清澈的，好像小孩子的眼睛，那种颜色，这才是好墨。 松烟和油烟拓本比较。 古代碳黑分为两大类：松烟和油烟。照仪器的测定，松烟黑度比较好，但照人的视觉来看，好像油烟比较黑。左面是松烟拓本，右面是油烟拓本。松烟的黑色深沉无光，油烟的黑色有光。用于国画，松烟加水后层次清晰，表现力很强。可以说，松烟、油烟，各有好处。 《墨经》这么说：“凡墨色，紫光为上，黑光次之，青光又次之，白光为下。凡光与色不可废一，以久而不渝者为贵，然忌胶光。”墨光跟所用的胶也有关系，但不能看到胶光。磨出来的墨，如果看到胶光，就是胶太重了。 墨光是可以人为地调节的。宋代苏易简《文房四谱》记载南朝冀公墨法：“入紫草末色紫，入秦皮末色碧，其色俱可爱。”《墨法集要》告诉我们：“然欲墨之黑，一须烟淳，二须胶好而减用，三须万杵不厌。此不易之法，不可全藉乎药也。”就是烟好、胶好，而且要多打，这是制墨的根本。你不能去靠药来调节。靠药来调节黑色或者墨光，不是好办法。 要注意，墨光只是指墨汁黑色的光彩，有时候墨汁看起来很黑，干了以后却很灰，也是有的。所以《墨法集要》说：“以墨试墨，不若以纸试墨。”写在纸上，等它干后看颜色，这是最重要的。广州南越王墓出土的墨丸颜色，写出来是黑中带红。在纸上看墨色，是最可靠的。 补充：怎样磨墨 有的墨条买来的时候就是有纸包着的，因为墨条怕风吹，吹了以后呢，经常会断裂，所以这个纸呢，你就让他包着，露出一部分就可以。砚台大的好过小的，多大呢？就是手转一圈很方便。如果砚面太小，手转一圈转不过来，那就不方便了。 这是淌砚，淌砚可以把水拉上来一点点，水不要多，多了以后反而磨墨不好、不方便，你一点点来。 磨墨的要求，就是重按轻推，按的重，推的时候轻，磨墨应该是比较慢的，不要快，快了以后会产生泡沫，我们叫热墨。热墨有了泡沫以后就没法用。所以，磨墨要慢慢的来。古人说磨墨如病夫。好像生了病的人一样，动作要慢。 本节要点： 怎样调节墨汁中的水份。 怎样磨墨：介绍墨条、砚台、水。 墨光以紫色为上，最好用纸试验。 要点解读： 思考题： 准备一种墨汁，试调节它的干湿度，是否适合书写 如果能力允许，买松烟、油烟墨各一，磨墨后观察它们的墨色和墨光。 |
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