好墨锭的标准

好墨锭的标准

什么墨是好墨，对我们使用者而言，着眼点主要在墨的性价比上，即墨的卖价。没有人皆可循的标准，称自己手的就是好墨。而不同的人，好墨的标准也是不一样的。 黄宾虹在棉料上画山水，碳黑墨锭也照用不误，估计他用什么墨都好。齐白石也有自己的标准，南方5年，北方10年是他好墨的标准。而李可染非用佳墨不可。 对于收藏者，则着眼于文化，同时遵循古董行和博物馆的标准。两者虽有不同，但大致是可以统一的。 书法创作者，好墨的标准首先是墨的黑度。 按照传统书法标准，就是说如果您想写出与古人匹敌的作品，新墨和墨汁几乎都不能用，您就不能不讲究用旧墨。一般说，从墨色效果来看，时间在二十年以上的新墨为好，也有例外者，住在南方潮湿环境的，可能十年的墨就很好了。而皇家墨更加奇特，保存几百年也不下新墨，这从分子化学上似乎说不通，专家都很纳闷。 中国墨锭生产厂家众多，我们通常会拿不同厂家的墨锭进行对比，通常的标准就是墨的黑度！例如，人们常说上墨铁斋翁101和屯胡的唐墨相当，首先就是通过墨的黑度来对比的，简单直观。上墨铁斋翁101和屯胡的唐墨，或许可以作为上墨和徽墨对比的参照系，大家可以讨论。 其次是墨的表现力，这主是对绘画而言的，能黑能淡，黑则乌黑泛紫光，淡则甜美如小白菜（引用墨友语），还有覆盖时的层次感，扩散性能等等，这方面大家的体会和资料都很多，不再赘述。 第三点就是用胶。不喜欢重胶是共性。但是前几年又走到另一个极端，一味追求轻胶。轻胶易下墨，但是墨锭易断裂，是否能长期保存还有待时间的检验。日本人对胶的理解是少用重胶。其中有什么区别，大家可以研究。本人前几年买的绩溪胡开文墨业有限公司《苍佩室宝墨》，用时就折断一锭，另有一锭开裂。 说到绩溪胡开文，不得不说一下厦门的陈胜凯老师，又称三墨，他擅长行书，而且是快书。大概在03年他写了篇文章《三墨说墨》，流传很广。 《三墨说墨》中说：“清四大制墨家之一胡开文的故乡——绩溪胡开文墨厂经数年苦心研究终于成功研制出更新换代产品——超细纯桐油烟墨。待购回一试，发墨如油，其光可鉴，芳香泽人，叩之如金玉之声，尽得古人真传！心中喜不自禁，遂奔走相告诸友，恨不分之而后快。古人云：“独乐乐不如众乐乐”，此言善矣。笔者更因此得以深识年轻的汪爱军厂长，为其振奋“墨宝”而欢呼雀跃！墨之兴，民族之兴也！” 三墨赞赏此墨和他的书写习惯有关，他擅长快书，而轻胶墨锭刚好是他的首选！ 从实用性来讲。在徽墨中，本人观点屯胡的墨的黑度耐磨性最好，缺点是下墨相对慢些，特别是放了十年以上的超细系列唐墨、荣宝斋定制等。如屯胡墨的用胶和冯墨用胶折中一下，必定是好墨。 纯油烟墨新墨往往不黑，甚至有些发灰，日本人80年代在安徽定制的纯油烟，在当时看似乎不是什么好墨，但到今天，都成了好墨。质地优良的纯油烟墨，会随着放置时间的增加而逐渐变黑。所以用墨之人，对待新墨要如对待女友，有万般的耐心才是。 先写这些。后面的大家写。 紫桐油，纯桐油，纯胡麻油，纯菜油，丹青有主，风月无边，紫玉光[中书网定版]，四老图，曹素功，这几种都是极好的墨。配方与效果也不尽相同，我都用过的。 黄巍辉 周美洪（歙县老胡开文墨厂厂长）：传统的制墨程序，有配料，有做墨，有修墨，有晾墨，有描金等11道工序。在整个做墨过程中，所有的工艺和所有的做法都是跟以前做墨一样的，但现在做墨用的工具，比以前先进了。 徽墨要在烟熏、火烤和捶打中才能诞生，徽墨的制作离不开墨模，墨模集中体现了书法、绘画、金石、雕刻的艺术水平，形制与款式花样翻新，甚至延请书画名家参与设计。徽墨的配方除了油烟与胶，往往还加入熊胆、麝香、桂皮、丹参等多味名贵中药。高雅的翰墨馨香，其实就来自这些名贵中药。因此，徽墨可以治病并非虚妄之说。 周美洪（歙县老胡开文墨厂厂长）：徽墨的出名，与这里的原料有关，与当地加工的配方有关，与当地的名气有关。墨有八宝五胆，猪、熊胆、蛇胆，宝里面有冰片、梅片、三七、麝香，还有金箔，墨就不褪色，或者说它有亮度，其实就是这些中草药和这些添加剂起了作用。这种墨画在这画上就是一点如漆，万载成真，比如讲，这个画贴到柱子上，这个纸没有了，这个墨还存在，就是叫一点如漆。所以徽墨的特点就是，比用其他的东西写在纸上，一个，永久不褪色；二，一个是装裱的时候，它层次马上就显出来。 周美洪（歙县老胡开文墨厂厂长）：在整个徽墨史上，南唐、北宋、明、清朝都出过不少制墨家，胡开文是乾隆42年的时候，他就开始做墨了，全国各地开了不少店。到民国的时候，歙县，就是徽州府，也就建成了四家小作坊。那么54年、55年的时候，四家小作坊合并起来一家工厂，我们就叫安徽省歙县老胡开文墨厂。那么现在呢，我们厂一年要生产40吨墨，1979年以前，一年只生产10吨墨，那么墨生产最好的时候，就是文革那时候，就是写大字报那时候是最多的。但原来这墨的生产全部都是销到日本，那么这些年来也就改变了，就国内一，国外一半了。 徽墨之所以历久不衰，主要是歙县具备异常优越的制墨条件。黄山松用以炼烟，世无匹敌，徽州水吸以好胶，能发翰墨之香。历代墨工精益求精，不断推陈出新，加之徽州文风昌盛，徽商遍布全国，徽墨的生产规模和名气也就与日俱增。歙县老胡开文墨厂，是目前中国仅存的三家国营墨厂之一，生产工序大多维持了手工制作的老工艺。 周美洪（歙县老胡开文墨厂厂长）：传统的制墨程序，有配料，有做墨，有修墨，有晾墨，有描金等11道工序。在整个做墨过程中，所有的工艺和所有的做法都是跟以前做墨一样的，但现在做墨用的工具，比以前先进了。 徽墨要在烟熏，火烤和捶打中才能诞生，徽墨的制作离不开墨模，墨模集中体现了书法、绘画、金石、雕刻的艺术水平，形制与款式花样翻新，甚至延请书画名家参与设计。徽墨的配方除了油烟与胶，往往还加入熊胆、麝香、桂皮、丹参等多味名贵中药。高雅的翰墨馨香，其实就来自这些名贵中药。因此，徽墨可以治病并非虚妄之说。 周美洪（歙县老胡开文墨厂厂长）：徽墨的出名，与这里的原料有关，与当地加工的配方有关，与当地的名气有关。墨有八宝五胆，猪、熊胆、蛇胆，宝里面有冰片、梅片、三七、麝香，还有金箔，墨就不褪色，或者说它有亮度，其实就是这些中草药和这些添加剂起了作用。这种墨画在这画上就是一点如漆，万载成真，比如讲，这个画贴到柱子上，这个纸没有了，这个墨还存在，就是叫一点如漆。所以徽墨的特点就是，比用其他的东西写在纸上，一个，永久不褪色；二，一个是装裱的时候，它层次马上就显出来。 将调好的墨泥放在墨墩上，用6磅大锤翻打数百上千次是制墨工序中的武活。翻打次数越多，墨的品味就越高档。这道工序因为是力气活，即使寒冬腊月，墨工也是汗流浃背。 墨厂职工：你捶的次数越多，它的内在结构，内在质量就会有一定的保证。墨号称是轻胶十万捶，主要就是捶的功夫，它可以保证你墨的内在质量。 李宗瑶：就是捶的越多越好？ 墨厂职工：对，墨的内在结构就越细。对于书法写的效果特别好。 李宗瑶：能保证它颗粒细。 墨厂职工：对。 接下来还要经过成型、晾墨、锉边、填金几道工序，有一首诗这样赞美徽墨"一丸佳制有余馨，歙墨从来举世尊，冰麝龙涎皆不贵，杵工汗滴是真魂"。墨色的细润还要靠正确的研墨方法，研墨要用清水，好墨研时细润无声，差墨研时声音粗糙。墨汁的颜色以紫光为好，黑光次之。自唐代以来，画家推崇水墨素有"水墨胜处色无功"之说，这与徽墨的墨色微妙有很大的关系。 墨厂职工2：磨的时候要轻，按下去的时候稍微重一点。过去有一种说法叫磨墨如病，好像生病的样子，其实它不是生病，为什么呢？它太快了打滑，磨不下来。另外呢，它在磨的过程当中，一幅作品呀，他在构思那么墨磨浓了，他构思也就完成了。 徽墨生产一直都是在各家的激烈竞争中生存发展的，所以各家都把祖传配方视若生命，即使像老胡开文墨厂这样的国营企业，配方也分别掌握在八家老墨工手上，而且配方属于私人所有，传子孙而不传外人。 周美洪（歙县老胡开文墨厂厂长）：墨的配方，以前都是一种家族性形成的，一千多年来，一直没有失传到外面。那么我们这个厂呢，1957 年公私合营以后，合作的人每家都掌握一部分墨的技术，或者是一家有几个人掌握，那么凑起来的，是一个完美的质量比较好的墨的配方。它这个配方只能是传给子女，不传给别人，如果墨的这个配方继续这样保持下去呢，说不定哪一天要失传。 王鲁湘：必须是每一个合到一起，才能把这个配方完整地组合起来。那么这当然是冒很大风险的，如果一旦有一个，掌握这个秘方的人夭亡了，或者遭遇到不幸，那么这个配方中缺了一样东西以后，这个墨（的配方）就不完整了。像这种情况应该说，我们中国古代社会很多很多的所谓秘集秘方其实就是这么失传的，那么徽墨会不会面临这样的境遇？很难说。 徽墨给中国书画艺术渲染了一层翠色冷光的文化品性，仅仅为此，每一个中国人都会惦记她。 墨都说墨（上） 中国是世界上最早生产碳黑的国家，到了南唐开始以碳黑来制墨。这第一个用碳黑的人，就是徽墨的创始人李廷，继李廷而后起的徽墨名工，有宋代的潘谷、明代的程君房，到了清代，徽州涌现四大墨家胡开文、曹素、汪近、汪节庵。可以毫不夸张的说，徽墨潇潇洒洒地书写了一千多年灿烂的华夏文化。上自皇帝，下至平民，只要读书写字，使人人都要用徽墨，徽墨成为中国文化的象征。 《寻找远去家园》摄制组，兴致勃勃地前往休宁老街寻找徽州名店胡开文老店。屈指算来这家老店应该有219年的历史了，在我们的想象中，曾经名震大江南北的胡开文老店，应该是一家古色古香的老字号。 休宁老街居民：我1961年到这里，我亲眼看到胡开文几个字，现在做豆腐坊了。就是这一家，它里面老大的，老大的一个作坊，有个老头原来是个炸元宵的，他是胡开文（墨店）的学徒，我问他的，胡开文发家在休宁这个地方，后来搬到屯溪去了。 李宗瑶：发家是在这儿？ 休宁老街居民：对，这个地方。所以根在这里，应该讲根在这里。 没想到胡开文老店破败成这个样子，而且已经成了豆腐店。听店家说，早几年前胡开文的七世孙就把老店卖给他们。 李宗瑶：那个时候那墨店是什么样子的，您还记得吗？ 休宁老街居民2：两边都是招牌呀，高处也是招牌呀。它那模子做的都是各式各样的，搁两麻包袋子，到处的人都来买呀。 李宗瑶：后来，现在怎么不是商店了呢？ 休宁老街居民2：文化大革命给搞掉了，给毁掉了，从地板里挖出了所有的模子。红卫兵造反嘛，做墨的模子整堆地烧，烧掉了，烧了许多。 李宗瑶：之后这个店就没再开？ 休宁老街居民2：没开 ，开不起来了，拿什么开呀？！ 李宗瑶：那他家的后人还做墨吗？ 休宁老街居民：不做了，他后人都当老师了，都离休了。 我们在老街碰巧遇到一个认识胡开文七世孙的人，他领我们找上门去。 李宗瑶：得奖纪念证？！ 胡玉麟（胡开文七世孙）：巴拿马得奖的，原件赠送给省博物馆了。我的祖上是从绩溪到休宁打工，在绩溪，没有搞墨业，原来这个墨店的名称姓汪，汪启茂，对我祖上就很欣赏，这个小伙子干活儿也不错，也肯干，也肯钻研，所以就招他为女婿。后来从这个转折点下来，汪家的产业就变为胡家了，这个胡开文（墨店）的来历，起初就是这么过来的。 胡开文原名胡余德，绩溪上庄人，12岁入墨店烧饭卖墨，后来成为店主。他有一次在一间茶亭歇脚，见门首上有"宏开文运"四个字，他只认得中间"开文"二字，觉得意思不错，就加上自己的姓氏，用来做了墨店的店名。到了清末，胡开文墨店的分号遍布大江南北，一时名噪全国。我们在歙县寻访到一些经营有方的私人墨坊，从这些墨坊可以依稀看到，当年胡开文墨店的影子。项德胜是从歙县老胡开文墨厂出来的，他意识到如今徽墨的实用功能日趋减少，而收藏价值日趋提升，便把主要精力放在工艺性的礼品墨上，产品很受欢迎。 项德胜（个体制墨者）：因为我们面对的客户不一样，我们面对的是一些收藏家，一些爱好收藏的一些知名人士，一些书画家。他们（祖上）面对是商人比较多一些，如果再完全根据传统的那些做法的话，就不适应现在。我们这些各种造型的墨了，特别是在工艺上，模具设计开发，我们必须要下很多功夫去研究这个东西。以前它是作为一种文化书信传递的一种重要的工具来源，笔墨纸砚，现在它随着科技的发展，圆珠笔、钢笔替代了毛笔。现在毛笔，绘画，写书法变成一种艺术了。就是讲，要从原料上各方面去讲究了，而不是原来，后面是作坊前面是店的话，那样子做的话，现在就行通了。 项德胜是子承父业，他的父亲也是老胡开文墨厂的墨工。制墨是徽州的传统产业，也是支柱产业，徽人家传户习，从事制墨的墨工很多，明清以来说得上名字的著名墨工就有好几百，墨店林立，墨品繁多，家家都有秘不外传的祖传配方。项德胜的制墨配方也是保密的，他的墨店只有他才能配料，旁人不能窥视。 李宗瑶：我们可不可以去拍一下他们配料的过程？ 项德胜（个体制墨者）：配料最好是…，一般的是不能拍配料，因为我们这个保密，这是我们这个行业的（行规）。因为现在我们这个行业，好多包括宣纸、景泰蓝那些都失密了，我们徽墨目前还没有失密。 李宗瑶：那您的这个秘方是家传的？ 项德胜（个体制墨者）：我们是祖传，以后再进一步研究、变动就形成了我们独特的风格。 各擅胜场的祖传配方，造就了千奇百怪的徽墨品种，也同样限制了这些墨店的生产规模，家家都只能是小打小闹。 项德胜（个体制墨者）：作为我来讲，秘方也不一定要去卖，就是保存在那里。假如说… 那个就留给下一代，去处理这个问题了。 种类及选购篇 上面我们已经对让人眼花缭乱的墨的品牌厂家进行了简单归纳，现在我们来具体说说墨的品种、特点、质量，从而选择符合需要的墨。 简单的说，从用途区分墨可分为实用墨与观赏收藏墨两大类，观赏收藏墨一般外型比较特殊，圆形、菱形、不规则形或动物人物造型，装饰华丽，这类墨属于文房把玩的精品，古代也经常做为送礼的赠品，比如定亲、小孩过满月、周岁等，比送别的显得高雅一些。对于收藏墨，本文不做具体讨论，我们只谈谈实用类型的墨。 实用墨按原料成分大致可分为油烟墨（漆烟墨）、松烟墨、精烟墨、青墨、茶墨、朱砂墨、彩色墨等。成品墨一般都会标注“某某烟”的字样，所谓烟，就是构成墨的主要成分，是燃料经过化学燃烧后形成的碳黑，烟粉中掺入动物胶、香料、麝香、冰片等，经过无数次捶压（古代制墨法有“十万杵”之说），再放到墨模中，压出造型文字，干燥后描上金银图案文字，加上包装就是成品了。整个制墨过程都是手工操作的，具体方法和配料比例等一般属于厂家的核心商业秘密，外人不得而知。 所谓油烟，其燃料是桐油、菜籽油、胡麻油等植物油，桐油烟与漆烟基本相同。因油类燃料燃烧后蒸发的碳黑含有脂类成分，因此墨的磨口有光泽，书写后的字迹也有光泽，比较适合书法创作，尤其写二王行书、小草书、中楷、小篆等很有神采。高档油烟墨每两价格一般在**到**元以上。 所谓松烟，专用黄山一带的松木做燃料，取其烟。松烟与油烟相比，乌黑但无光泽。古时取黄山多年的松木为燃料，木料中有一定松脂，所以早年的松烟墨比纯油烟的墨色更有另一番味道，这也是徽墨之所以闻名于天下的原因。但现在黄山不许可砍伐松树，因此现在的纯松烟墨往往是松树枝燃烧的，虽乌黑但神采要差很多。一般松烟墨比油烟墨便宜，但遇到好的松烟其实应该比油烟更贵。 由于松烟墨无光泽，因此一般多用于绘画，如画山水画的远山有苍茫之感、画人物的鬓发有特殊质感等等。当然，书法创作也完全可以使用松烟墨，容易表现墨色的浓淡变化或古朴萧远之感。适合书写大草、魏碑、摩崖刻石等苍茫之气的作品。较好的纯松烟墨价格在每两--到----元以上。 所谓精烟，看似一个好名字，其实是最便宜的原料。精烟的主要成分是工业碳黑，是石油原料经过化学分析提炼出的制墨原料，特点是墨色乌黑，有微弱光泽，但苍白无力，价格便宜。质量较好的精烟墨一般每两也只有不到十元钱的价格，是练习书画的良好材料，起码比墨汁好用。不仅精烟是碳黑原料，还有“特烟”“选烟”“全烟”“净烟”也是以碳黑为主要成分的，只不过比例不同，价格都不会很高，因此购买时不要被商家的花言巧语所骗。 另外说一下青墨和茶墨，以前我对这个也不了解，经过多方查询，又到琉璃厂与墨店老板伙计闲聊，并买来适用，得知一二。 青墨是松烟墨中掺入了少量花青等颜料，墨色不黑，无光泽，略带青色。 茶墨是松烟墨中掺入少量朱砂等颜料，墨色略带茶色。 这些墨主要是用来修补古旧书画，价格也不贵，但我们进行书法绘画创作一般不用。至于朱砂墨、彩色墨，我们使用极少，剑气未做详细考察，略去不提。 这里还要多说一下制墨原料的编号问题。如果我们去选购墨锭，就经常会看到墨的顶端标注“油烟101”、“油烟102”等字样，伙计也会向你夸夸其谈，咱不懂又不敢承认不懂，伙计看你是外行更会骗你没商量。经过剑气多方搜集，终于找到这个资料，愿与大家分享。现在墨的这种编号是指制墨原料，从101到107，这是文革期间原有的古法称呼不适用而改的。这七种墨的编号与古法名称对应关系如下： 101：五石漆烟 102：超贡烟 103：贡烟 104：顶烟 105：松烟 106：上中单 107：下中单 其中最好的是101，最差的是107，从101-104属于油烟墨，105是松烟，106和107是碳黑。 制造一块好墨，要倾注制墨人的极大心血，从研究工艺配方、精选原料、加工，到雕制墨模、适用改进、描金绘银等等，都要一丝不苟。为改变墨的气味，其中掺加的香料、麝香、冰片等也要选择上等原料，可以说好墨都是上等的工艺品。明末徽墨制造家程君房曾自信地说：“吾墨百年可化金”，的确，现在如果存有当年程君房所制墨，价格岂止同体积的金条可比！ 挑选墨锭应该试研一下，或验看墨的断裂面，如果气孔太多证明捶压不够，尽量不要。 如果有沙砾等异物，坚决不要，这种墨质量肯定不会好，而且毁砚台。 如果手头有较好的砚台，新买来的墨不要拿来就研，否则毁了砚台的损失可不是这一块墨的价格！ 应该先在普通砚台上试研一下。我们在第一讲中列举了几家质量有保证的墨厂，这些厂家的墨应该没有问题，虽然产品档次有高下，但质量还是有保证的。 好墨应该具备“断面细”、“研无声”、“易下墨”的特点。（偶以为现在有些太快下墨的，不排除含特别添加剂，也有可能是新墨提早老化或胶太轻的原因） 另外，质量好的墨要搀加麝香、冰片等药材，墨未研磨之前，香气并不浓烈，只有微微的气味，研磨之中才会有明显香味，墨香盈室，心旷神怡。如果墨还没有磨就香气扑鼻，可以认为是添加工业香料，不是好墨。 新制造的墨含胶较重，拿来就用火气比较大，存放几年后胶性会减退。质量好的墨是不怕长时间存放的，只要存放得当，时间越长越好用，乾隆年间的上等墨放到现在二百多年了依然是神采飞扬。 最后说一下墨的重量问题，我们购买墨锭时，墨都是以两为单位衡量的，这里的“两”并不是50克，而是32或31克。现在墨锭的重量沿用的是古代每斤十六两标准，即每两31.2克。而墨工称时乃湿墨的重量，墨晾干后重量有所出入，属正常现象。

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书 法 用 墨浅谈

（来源于网络）

书法不像绘画那样对用墨如此着重，但是基本的讲究还是有一些。排除所谓现代书法用宿墨、浅墨、涨墨的技法，我们只探讨一下古典书法基本的用墨原则。
当前大部分人用墨汁写字，因为时间和场地都不充裕的缘故。墨汁里面最常见的是一得阁，一得阁墨汁胶有点重，不容易拖开笔，因此有人喜欢在里面加水，但是一加水墨汁又不够黑。相比较之下，红星墨汁胶轻一些，不用掺水可以直接用，比较方便，也贵不了多少，而且不用担心出现假货。再讲究一些，那就用日本的玄宗墨液吧。按照古典书法的训练方式，刚开始字不会写得太大，因此墨汁也用不了多少。当然如果能有时间磨墨就更好了。
磨墨一般用油烟，油烟比较容易出现又黑又亮的效果。也有些人喜欢用松烟墨，松烟刚写下来发灰，但是越放颜色越耐看，会更有层次感。如果砚台合适的话，磨墨也挺快的，毕竟写小字不太费墨。
磨墨的方式分为研和磨两种方式，研墨是来回直推，磨墨是转圈，研墨更快，磨墨更细腻。磨墨的时候水要一点一点的加，不要一次加很多水，加水的工具叫做“水滴”，一般造型都很可爱。

墨磨得比平常使用时要稍微浓一点，然后点几滴水破开。这时稍微等几分钟喝喝茶，等墨自然化开就好用了。以前人写字，都是大清早把一天的墨研好，让它一边写一遍化，会越来越好用。
写字的时候，还是要在桌上准备一盏清水，写的时候笔锋稍微沾一点清水然后蘸墨，这样写出来的字枯润适中。一般要把笔上的墨写干再蘸清水，否则清水一会儿就成墨池啦，这时应该换一盏。
用磨出来的墨写字，可以培养我们对笔墨细微变化的感受，使得心绪更为宁静专注。毫无疑问，磨出来的墨对纸张的渗化效果更好，更容易控制。
但是因为现代人习惯于写大字，那得磨多少墨啊？所以渐渐的都用墨汁泼墨去了。幸好我们学习古典书法都参照原字大入手，磨墨也用不了太多，所以不妨磨墨一试。