2.2萬
951
5
1
前陣子姊姊給了我一顆她婆婆種的南瓜，但家裡的歪嘴??們不愛吃南瓜，只要在餐桌上看見南瓜的的形體就視而不見。若是你的家人在餐桌上也是屬於難搞定一族的話，可以來瞧瞧Clare怎麼把這顆南瓜給塞進家人的胃裡吧。
食材 （4 人份） 180 分鐘
南瓜
250g
糖
45g
中筋麵粉
350g
酵母粉
6g
-
1 將南瓜去皮去籽蒸熟，壓成泥狀，趁熱將糖拌入。 南瓜泥放涼後，將麵粉、酵母粉加入攪拌均勻，揉成團狀，因為南瓜泥本身含水量已經很夠了，所以不需要再額外加入水喔。 -
2 蓋上濕布，靜置常溫兩小時。 -
3 需發酵至原本的兩倍大，即發酵完成 -
4 在工作台上灑些麵粉，取出麵糰，將麵糰桿平桿薄，捲起麵團成條狀，依照喜好切成長條狀（也可以做成小朋友喜歡的圖樣）。將烘培紙切割成適當的大小，放上麵糰。 -
5 用電鍋或蒸籠蒸20分鐘。 -
6 享用熱騰騰的饅頭。 -
7 也可以加入喜愛的配料，多些變化喔！
贊助
小撇步
若蒸好的饅頭沒有吃完，可以放涼後，放入冷凍櫃裡保存，可以保存較久，而且風味及口感都不會變差喔！
