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2008年8月12日，一项新的调查显示，在年龄大于65岁的癌症存活者中，通过饮食补充各种营养素的现象非常常见。但是研究者说这种做法并不是完全没有危险的，虽然补充营养素的目标是为了防止肿瘤复发。 “当你进补各种营养素的时候，尤其是补充单一的营养素时，会加重身体的代谢负担，因为机体必须代谢这些物质”，美国杜克大学营养学院教授，调查的负责人丹尼斯.辛迪说，“很可能你体内的某种物质过多，而另一种物质则不足，这会让你的细胞处于危险状态”。 这个研究结果发表在《肿瘤存活者杂志》上(Journal of Cancer Survivorship).辛迪和他的同事电话调查了753位癌症存活者，这些患者被诊断为乳腺癌，前列腺癌，或者结肠直肠癌至少5年以上。调查的内容主要是患者的饮食以及补充的营养素。 癌症存活者的补品 74%的被调查者说他们日常补充各种营养素，其中： 80%的人补充复合维生素。 50%的人补充钙，维生素D，或者两者同时进补。 41%的人服用抗氧化剂，比如维生素C，维生素E，类胡萝卜素，硒。 29%的人服用鱼肝油或者不饱和脂肪酸。 19%的人补充葡萄糖胺，软骨素。 18%的人进补中药。 这74%的人中的90%报告说他们至少服用一种以上的营养素，并且持续了一年以上。 这个数字让人吃惊，辛迪说“我们原来保守估计的人数是这个数字的一半”。 辛迪和她的同事发现生活方式越健康的人，补充各种营养素的可能性越大。 那些进食大量水果，蔬菜，纤维素，较少进食饱和脂肪的人与其他人相比，更喜欢补充各种营养素。非吸烟者以及受过高等教育的人也很喜欢补充营养素。 癌症存活者补充营养素分析 被诊断为肿瘤后热衷于补充营养素这种心态可以理解，辛迪说。癌症存活者希望通过某种物质来预防肿瘤复发或者并发其它肿瘤是很常见的。 “他们认为营养素是健康饮食的一部分”，她说。研究者并没有调查癌症存活者补充营养素的原因所在。 虽然食品添加物能补充患者饮食中缺乏的营养元素，尤其对那些食用细粮的人来说更是如此。但是，辛迪警告说，与营养添加物相关的风险也在增加。 “我建议大家不要自作主张，不要想补充什么就补充什么”，辛迪说，随意添加营养素可能与预防肿瘤复发这个目标适得其反。 比如，每日钙的补充量超过1500毫克可能增加进展性前列腺癌的发病风险。 研究者还发现，肺癌的高危人群通过补充维生素A和?-胡萝卜素来预防肿瘤发生是不能达到目的的，相反，还会增加肺癌的发生率。辛迪说。 美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合声明，建议不要通过补充营养素这种方法来预防肿瘤。 最明智的做法，辛迪说，就是与你的医生或者注册营养师商讨，他们会帮你评估并判断是否需要补充营养素。 补充营养素的注意事项 临床博士，美国癌症协会副医务主任理查菲尔德说，不管你是不是癌症患者，咨询营养科医生后再进补都是最明智的。 因为调查中的调查对象被诊断为肿瘤的时间都已经超过五年，与那些逝去的人相比，“是否补充营养素都不是很重要”，他说。 但是即使如此，他仍然建议患者与医生或营养学家商讨，比如，咨询一下打算服用的营养素是否对正在服用的治疗药物有影响。 理查菲尔德认为需要更多的调查才能确定营养素的作用，“我们不确定营养素是否真的能预防肿瘤复发，这个问题悬而未决”。 癌症存活者补充的营养素中，有许多，比如复合维生素，钙，维生素D，鱼肝油等，如果不是大量使用的话，一般不会有什么危险，美国营养学会新闻发言人克里斯丁说，“如果你觉得自己确实需要补充营养素，那就吃复合维生素，钙，维生素D，或者鱼肝油。但是如果你每周吃两条或者三条鱼，那就实在没有必要再补充鱼肝油了”。 目前关于补充营养素是否能帮助癌症存活者预防肿瘤复发的数据很少，摄入营养素对肿瘤有预防作用大部分指的是一级预防，就是说预防肿瘤的发生，而不是预防肿瘤复发。因此，不建议癌症存活者特别补充某种营养素。 |
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