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王露：上海中医院大学附属龙华医院临床营养科副主任营养师。 酸奶发酵后会产生大量的维生素B和C，有助于抗肿瘤，酸奶性平，味酸甘，适用于各种体质人群，但是胃酸分泌过度的患者不宜大量食用。
图：酸奶的营养价值 酸奶富含钙质，能润肤、明目、固齿。酸奶里的乳酸菌可以提高人体免疫力，半乳糖可以促进脑部发育，对婴幼儿的生长发育也有良好作用。 乳酸菌能收敛皮肤、酸奶配上蜂蜜做成酸奶面膜(酸奶加两勺蜂蜜，再加入适量面粉调和)敷15分钟还可以祛斑、去死皮、去角质。 因为B族维生素是能量代谢的辅酶，能帮助脂肪燃烧，酸奶还可以帮助我们减肥。瘦身时注意酸奶的摄入量。不吃荤菜可以拿酸奶代替。若是一整天的大鱼大肉后，酸奶一天不要超过250毫升。也不建议吃酸奶代餐粉。 酸奶冷藏超过4天易生长杂菌，容易变质，酸奶在零下18度环境下乳酸菌处于休眠状态，可以存放6个月，而且冷冻酸奶的PH值更稳定。 20160831X诊所视频和笔记:王露,酸奶的神奇营养价值,冷冻酸奶 |
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