茶与坚果在月饼中的一次约会~ By 希葩提娅 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、泡一杯普洱茶先 2、倒出42g茶水 3、将93g面粉、33g猪油、5g细砂糖和42g普洱茶水放一起,和成油皮面团 4、再将67g面粉和33g猪油放一起和成油酥面团,将两个面团醒半小时 5、准备馅料:先把杏仁切碎 6、切碎的杏仁和白芸豆馅放一起,拌匀 7、分成8个馅 8、醒好的2个面团都均分8份 9、取一个油皮包入一个油酥 10、包拢后收口朝下擀成长方舌状,卷起后再擀长,再次卷起,静置20分钟左右 11、取一个静置好的卷擀成圆形,四周要擀薄,包入一个馅 12、包好后,轻轻压扁 13、用瓶盖蘸上红色素,压出一个圆圈??,想着要在中间写点字,迫于没有色素笔,于是就用竹签蘸色素写上了=_= 14、完成 15、又弄了两个带花纹的 16、烤箱190度,20~25min 17、成品 18、成品 19、成品 20、成品 小贴士可做约50g的月饼8个 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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