   别再吃“随便”了不知道今天该吃什么的时候就来这里吧~ 我们有各种各样的私房菜谱还有不为人知的厨房秘诀在这里，有和你一样的美食达人在这里，有和你一样的极品吃货 作为一个伟大的吃货我们可以不会作菜但一定要学会点赞今日食谱奉上喜欢请点赞哦！  口水鸡主料：土鸡半只（约500g） 辅料：花生数十颗 小葱1棵生姜1小块 香菜1棵蒜4瓣 调料：辣椒粉20g花椒数十颗香油1茶匙 生抽1汤匙盐1茶匙 白糖1茶匙醋1茶匙 味精1茶匙花椒粉少许 鸡汤2汤匙 小贴士： 1、注意鸡肉不要久煮。 2、先用一点温油湿润辣椒粉，再来用热油淋，红油更亮3、做这道菜要选肉质嫩的鸡。  1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用 2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火  4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了。  7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油  10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌11. 滤出红油12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧！ 素炒香菇主料：香菇200g 黄瓜150g 辅料：姜适量蒜调料：盐适量鸡粉少许食用油适量 小贴士：香菇有干香菇和鲜香菇之分，干香菇需要提前泡发至没有硬心，但不要泡至时间过长，以免流失香气和营养成分！  1.原材料切一切。2.锅中放入开水，放入香菇焯一分钟捞出，沥干水分备用。3.锅中放油放入蒜片和姜片，炒出香味。 4. 放入香菇大火翻炒。5. 再放入黄瓜片，调入盐和鸡粉。临出锅淋入少许香油即可。6. 清爽的美味家常菜~素炒香菇。 咸菜丝瓜蛋汤主料：丝瓜1棵鸡蛋2只 雪里蕻咸菜50g 辅料：葱花少许调料：盐4g橄榄油15ml 小贴士：飞蛋花的时候建议关火，蛋花出来的口感才是最好的。 1.丝瓜削皮后洗净切滚刀片，鸡蛋打散备用。2. 热锅下油后倒入丝瓜煸炒一下，大概一分钟。3. 加入热水，量自己控制哦！ 4. 水煮开的时候关火后马上飞入蛋花。5. 再加入咸菜跟盐调味。6. 撒上葱花后就可以喝啦！ |
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