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来自: 积沙成塔0u3svg > 《[美食特印象]》
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苏东坡与《猪肉颂》中的那道“硬菜”
苏东坡与《猪肉颂》中的那道“硬菜”一首苏轼的《猪肉颂》承载着中华民族的八大菜系中浙菜里有名的一道硬菜——“东坡肉”。那御史到杭...
一份东坡肉的生成历史和它的命运辗转
冶平二年,也就是公元1065年,苏轼的父亲苏洵去世,苏东坡又从东京汴梁扶灵柩回四川眉山继续丁忧。杭州人民听说他在徐州、黄州时最喜欢...
川菜之东坡肉
川菜之东坡肉东坡肉编辑本段概述 所属菜系[1]浙菜 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉,宋神宗熙宁十年四月,苏轼赴任徐州知州。传说四 苏东...
文坛美食家苏东坡:蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢
文坛美食家苏东坡:蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。苏东坡在黄州时,曾写有《煮鱼法》一文,介绍他“在黄州,好自煮鱼,其法:以鲜鲫...
[转载]美食与传说
追本溯源,苏轼的这种红烧肉最早始于徐州的创制,在黄州时得到进一步完善提高,在杭州时推广闻名全国。——(宋代)苏轼《前赤壁赋》“...
关于东坡肉的诗句大全
关于东坡肉的诗句大全。作者:苏轼。“东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉,宋神...
【文学趣味·创意问答】苏东坡与东坡肉
【文学趣味.创意问答】苏东坡与东坡肉 来自话题 #文学趣味问答营 8408篇。今天,我们不去讨论高风亮节,我们要说一说以苏轼名字命名的...
十大名菜:有故事的东坡肉
徐州百姓得以周全,对苏轼更是爱戴,赠苏轼猪肉作为谢礼,可是我们的苏先生向来是一股清流怎么会接受百姓的赠礼,将百姓的猪肉烹饪,白...
杭州美食众多,因历史人物及传说得名的几道菜,今天给您介绍一下
杭州美食众多,因历史人物及传说得名的几道菜,今天给您介绍一下.其中以白居易与苏轼最为著名。东坡肉(又名滚肉)是杭州名菜,相传是民...
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