拇指大动的烤排骨

烤 排 骨

材料：

排骨500克，排骨酱3勺，米酒1勺，蜂蜜1小勺，盐1丢丢、葱姜蒜适量

做法：

1

排骨洗净沥干水份，用厨房纸巾擦干

2

准备一个小盆，放入排骨酱、蜂蜜、料酒、盐

3

倒入排骨、葱、姜、蒜，混合均匀

4

混合均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少腌制8小时以上，有条件就腌制24小时

5

腌制好后从冰箱取出，稍微搅拌下

6

将排骨放在烤网上，底下放个烤盘（烤盘记得垫锡纸，要不然很不容易清洗）

7

送入已预热好的烤箱中层上下火220度， 烤40分钟

8

中途可用刷子把腌肉的蜜汁酱料再次涂在排骨上，这样烤出来的更入味、色泽更漂亮

小贴士：

1、制作表面装饰的泡芙糊时需注意，水油要煮沸腾，迅速倒入高粉快速搅拌，且加入全蛋液不能一次性倒入，需慢慢地分次加入，不一定全部加入

2、由于各烤箱脾气不同需根据自家烤箱情况而定；我实际用180度，烤了20分钟