这些是来上海一定要吃的美食，你们说呢？

小编总结了一下那些“来上海必吃美食”的网上攻略，

但是被外来游客们这么热捧的美食，

作为一个上海人我可不会推荐你这些大路货。

真正好吃的代表上海的小吃，

都大隐隐于市藏在小弄堂里或者一些很难找的地方。

不是说旅游景点的都不正宗，

阿拉从小吃到大的往往都不在这个名单上。

你往下看 小编带你深挖什么是真宗。

1

小杨生煎

地址：各大商圈连锁店

小杨嘛，是很多游客攻略里mark的一家店，

但是人家可不止是游客心目中来沪必吃的生煎专营店！

简直是火遍全球了好么！

这是在日本东京开设的分店，瞅瞅~ 

来位认识日文的童鞋，

看看在日本都是怎么介绍小杨生煎的啊？

小编猜应该也是皮薄馅多之类的吧! 

《爱情公寓》剧组的盒饭，

一人一盒小杨生煎，

哈哈，几个大老爷们一餐才6个生煎，

怪不得杜海涛反映，吃不饱！！

第二季里面小杨生煎竟然还上镜了！！

一看就知道导演也是一个小杨生煎迷啊。

甚至连韩红都对小杨生煎念念不忘，

工作再忙再累，也要用小杨生煎满足胃。

看来小杨生煎的魔力真是满满呀！

对于多少上海小囡来说，

一两生煎一碗牛肉汤就是完美标配。

这家开了超过了20个年头，

分店数不清的生煎店，

如今为了追赶潮流，

竟然推出“龙虾生煎”！

怎么都感觉有点黑暗啊！

听说价格涨上去一倍多！

原来一两生煎6块，

这包了两三只小龙虾的生煎要卖16块！

还没吃过的你，先看看网友的评论

再决定要不要去拔草。

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还有这么说的

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人家能开几十年开了那么多分店，

怎么说也是个大品牌，

应该难吃不到哪里的~

偶尔解个馋，

小编自己中午打发一顿，也会选小杨生煎！

老板，来一两生煎，打包带走~

可是，如果你来上海，

我一定不带你吃小杨生煎！

我会带你去这几家：

东泰祥生煎馆

他们家特别的是用“古法半发酵”来制作生煎。

Q

A

&

什么叫古法半发酵？

就是加入半发酵粉的面团，

包完馅之后在0°~5°的环境下自然膨胀20分钟。

这样的皮子有韧劲不容易破，

才能更好的密封肉汁。

地址： 重庆北路188号(近大沽路)

望云路蓬莱路口生煎摊

这是一家绝对让阿拉触景生情的生煎店。

年代久远，

却一直保留着上海人喜欢的、带一点点甜的味道。

生煎和锅贴都是2.5元/两，

绝对是现在所有生煎店最便宜的一家！

地址： 望云路188号(蓬莱路口)

说完生煎，自然就想到了与生煎不分家的锅贴了。

生煎做的好的店锅贴也不会差到哪里去，

但是吃腻了传统的鲜肉锅贴，

带你去吃几家不同口味的吧。

2

胖阿姨锅贴

地址： 祥德路虹依小区140号一层

靠着21世纪沪上最特色的锅贴

在攻略排行榜上占有一席之地，

除了有最传统的鲜肉锅贴，

还有胖阿姨自制的草头锅贴、萝卜木耳锅贴、韭菜粉丝锅贴等等。

以前胖阿姨是一个小摊位，现在有了店面，

以前必须要赶早因为9点就收摊，

现在可以一直到下午1点啦。

服务态度炒鸡好，就冲这个回头客就特别多。

很多人都喜欢吃胖阿姨家的草头锅贴，

但是对于小编这种肉食动物来说，

还是唯爱鲜肉！

除了这个新式的锅贴，

还有一些藏在犄角旮旯的店，

如果没有上海本地人带领，

你还真不一定能找到。

胡记锅贴就是一家开在居民小巷子里的店，虽然品种没有胖阿姨家的多，但是鲜肉锅贴的味道还是棒棒的~

每天去那儿排队买小笼的更多的是上海的爷爷奶奶们，所以味道也是绝对正宗。

# 胡记锅贴 #

地址： 中山北路止园路472号南面

这个长长的锅贴是不是很少见？

这就是四海游龙独特的锅贴了。

这是从台湾过来的台式菜肉锅贴，

形状细细长长的，没有汤汁。

想尝尝台湾口味的锅贴去他们准没错。

# 四海游龙 #

地址：徐汇、浦东、闵行多家分店

3

南翔小笼馒头

地址： 豫园路85号(近城隍庙豫龙坊)

南翔小笼包是嘉定南翔镇的传统名点，

也是一家将近100多年老店了，

手艺一直传承到今天。

在沪上美食各大攻略榜中都有它的一席之地，

每一个初来上海的人都会去吃南翔小笼包。

吃时再加上姜丝和香醋，

因为可以去除肉的油腻，

一些怪讲究的老饕还会配上一碗蛋丝汤，

配上一些其他的小吃。

每天来这排队的人真的是络绎不绝啊，

里三排、外三排，连起来可以绕店三圈~

不过很多游客买完就在旁边开吃，

或者是边走边吃。

小编提醒，吃完了的打包餐盒一定要丢进垃圾桶里面哦，

美丽的大魔都还是要靠我们每个人去维护的呢~

对了，大家都知道南翔小笼有三层，

每一层价格都不一样，越往高出价格越高。

第一、 二层的价格都比较亲民，

但是你知道在三楼的包房内，

隐藏着一桌3000元的小笼吗？

鹅肝，蟹膏、茴香等各种高端大气上档次的昂贵食材，

通通包进馅料里，

吃下来人均要200多元。

讲真，只是吃个小笼啊！

反正小编是宁愿留着钱去吃其他的好吃的，

要知道城隍庙的好吃的不要太多！

比如这家——绿波廊

他们家主要供应的是本帮菜，

不过小编更喜欢他们家的点心。

要知道，# 桂花拉糕 # 可是连克林顿都赞不绝口的~ 

建议一定要去拔草！

还有这个# 眉毛酥 #，是咸咸的，

里面有香菇、笋丝、肉丝等等馅料，炒鸡好吃！

# 绿波廊 #

地址： 豫园内豫园路115号(近九曲桥)

当然，上海也不仅仅只有本地的小笼。

火遍全国的无锡小笼，在上海也是可以吃到哦~

而且只此一家的正宗无锡小笼包——熙盛源。

虽然是苏州过来的，

但是绝对是非常地道的无锡小笼。

个头要比上海本地的小笼大几个号，

咬开来，满满的汤汁是甜的，

肉也是甜的，超级鲜嫩。

# 熙盛源 #

地址： 丰庄路389号(近曹安路)

4

小绍兴白斩鸡

地址：云南南路69-75号(近宁海东路)

小绍兴的白斩鸡已经成了上海的一个美食地标，

三黄鸡皮色油亮，鸡肉洁白，吃起来紧实，

很多的外地游客来上海吃过之后都会念念不忘。

“说起白斩鸡，要数小绍兴。”

这句话已经流传已久了。

除了白斩鸡，小绍兴的鸡粥也特别受欢迎。

用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，

原汁原味所以特别鲜美~

不过像小编这样口味比较重的可能会觉得有点淡了~

小绍兴的白斩鸡味道很好，

下面这家振鼎鸡，

虽然名气依旧比不过小绍兴，

但是口味也是难分伯仲，

推荐大家去试试~

开了二十多年的老店了，

以前开过很多分店，

但是现在店却越来越少了，

可是鸡的口感还是一如既往的好，

即使不沾调料都非常好吃。

# 振鼎鸡 #

地址： 石门二路61号(近北京西路)

5

吴苑饼家蟹壳黄

地址： 延平路255号(近康定路)

蟹壳黄一直以来都是最受欢迎的小吃之一，

不管是本地人自己吃，

还是在网络攻略中都是必不可少的，

光看着一个个外形就感觉好香好好吃的样子。

吴苑饼家的蟹壳黄馅心有咸、甜两种。

咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，

甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等等。

其实他们家除了蟹壳黄，

萝卜丝饼也是一绝，

模样是不是很Q？

这就是小编最爱的萝卜丝饼了，

强烈安利一发！

萝卜丝是经过调味的，

咸鲜程度刚好，

外皮是小编吃过的萝卜丝饼里面最酥脆的，

没有之一！！

6

鲜得来排骨年糕

地址： 云南南路46号(近宁海东路)

鲜得来拥有着“排骨年糕大王”的美称，

所以一般提到年糕第一反应就是“鲜得来”，

来上海旅游的游客要吃排骨年糕，

也都会被安利这家。

吃的时候配上一碗 # 双档汤 #，

百叶包，油面筋塞肉，油豆腐，

这才是上海人的吃食。

但是，最近因为服务问题，

现在很多人吃过之后都说他们家的味道，

不再是小时候的记忆了。

看来到老字号吃的都是情怀，

服务态度还有待加强了。

我记得排骨年糕标配，

是两三片年糕一块排骨，

如果加年糕就另外算。

像这种街头小吃往往是小街巷子里的反而更棒，

价格也更亲民。

小编走街串巷吃下来，

这些年来还是阿姨排骨年糕最便宜，

也是小弄堂里最有家的味道。

一直到现在一片排骨 三片年糕10元！！

这么多年只涨了一块，

如果要加年糕，2块年糕才1元！！

是不是很亲民？

# 阿姨排骨年糕 #

地址： 顺昌路454-1号

有了阿姨排骨年糕，

自然就有爷叔排骨年糕！

下面这家“老上海传统排骨年糕”味道也不错哦~

大排2块 年糕2块 酱料=13元

2块大排是切开来的，但是分量绝对足够。

秘制的酱料鲜香的不要不要的，

甜甜的这才是上海人的口味。

原来是12元一份，

现在比原来涨价了1元，但也是超值了。

# 老上海排骨年糕 #

地址： 复兴中路1265门口亭旁

7

沈大成条头糕

地址： 南京东路636号(近浙江中路)

作为上海点心的老字号，

沈大成南京路的总店有品种最齐全也最新鲜的糕团，

作为招牌的条头糕是上海人从小吃到大的，

也吸引了很多外来游客的喜爱。

还有双酿团、金团等一系列的团子。

小编提醒：

不过这类糕点不建议肠胃不好的人常吃，

饱腹感很强，但是不太容易消化。

说到糕团，

知道甜糯一生不分家，

所以除了名声响当当的沈大成，

当然还少不了虹口糕团厂的年糕团了。

8

糕团厂年糕团

地址： 四川北路2345号(近虹口足球场站)

说到老上海的经典早餐，

年糕团是必不可少的，

而虹口年糕团一直都是被公认的

最早、最老、也是最正宗的一家，

这个还真是事实。

年糕团里包着油条，

再加上喷喷香的黑洋酥，

特别是在冬天的时候，

热乎乎的捧在手上，

那感觉简直就像拥有了一个小暖炉，

比捧着一个烘山芋感觉还好。

不过很多人初次吃年糕团都不喜欢，

不少外地游客尝试之后，

觉得它又是咸咸的、又是甜甜的，

外面软糯，中间油条确实硬脆脆的，

那种感觉有点像黑暗料理。

看来也不是所有的上海小吃都是人见人爱的嘛，

反正小编我很爱吃就对啦~

再推荐一下乔家栅的团子。

外来游客不太熟悉，

但是上海人都知道，

也是从小吃到大的老店了，

比如擂沙团，一直都是小时候的味道。

这样的包装是不是很方便长途携带？

送家人，送朋友，还得选乔家栅。

# 乔家栅 #

地址： 各大门市分店

9

王家沙八宝饭

地址： 南京西路805号(近石门一路)

八宝饭现在已经是上海人逢年过节饭桌上必不可少的了，

虽然平常吃的比较少，

但是对于外地游客来说，

这也是上海的特色小吃，

基本上都是买很多带回家。

最热门的就是60年的老字号店王家沙了。

八宝饭里面配料各种各样，

现在竟然还有新的奶油八宝饭可以选择哦~

大的、小的、紫糯米、白糯米…

每次吃的时候最喜欢先把瓜子仁、葡萄干、蜜枣之类的先挑出来吃掉，然后剩下的饭看心情吃不吃，

哈哈~ 和小编一样中枪的小伙伴楼下评论举爪~

说了这么多，还有一样没说就是“冷面” ，

冷面是上海人夏天餐桌上必不可少的，

所以外来游客们来到上海吃冷面也是必不可少的。

（只有夏季有哦）

10

四如春冷面

地址：石泉路72号(近镇坪路)

上个世纪五十年代，

普陀区的“四如春点心店”做出了全上海第一碗上海冷面，

也就是完全不过冷水的“蒸拌面”！

“上海新式冷面第一家，

有祖师爷之称，

只此一家，别无分店！！”

说到四如春，大家看到的都是这样的评论，

但是今天，

老司机的小编要给你扒一扒

这里你们不知道的故事了。

四如春前身最开始是开在瑞金一路、延安中路口附近，在那里，

他们家最先采用先蒸后用电风扇吹冷降温的方式，

获得了“上海新式冷面第一家”的称号，

冷面做出来味道也是一绝。

30年前，四如春到了现在这个地方，

依然传承着这个方式，

慕名而来的食客也是越来越多。

但是厨师早已经不是最初的那一批了。

而且卫生环境和服务质量也是越来越差，

这可不是小编一个人这样说的哦~

↓ ↓ ↓

以前那些四如春传统冷面的手艺一部分是传承下来了，

但是已经大不如从前了，

如果服务质量再不改善，那剩下的只有名气了吧。

所以如果小伙伴初来乍到，

选择吃冷面的地方还有很多的。

比如：

美新点心店也是上海一家国营老字号店，他们家就是改良了先蒸后煮的的传统手艺，生面直接下水煮，然后用一台有点年头的定制鼓风机吹凉。主要是服务质量超级棒的~

# 美新点心店 #

地址： 陕西北路105号(近威海路)

Ps：还有老卢湾区，那一片有很多面馆，口感也都很地道。

小编相信，

除了这十家店的小吃，

肯定还有更多美食吸引着人们，

而这些都是大魔都的魅力所在，

那么你还记得当初最吸引你的又是哪道美食呢？

欢迎留言一起分享你对于上海的美好回忆！

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