家里自制酥皮五仁月饼的秘方，还是自己做的好吃的啊

中秋节快到了，又是吃月饼的时候了，比起外面买的月饼，还是比较喜欢吃自己做的月饼，自从前几年跟姐姐学了做月饼之后，就爱上了自己吃的月饼，家里有烤箱每年都自己做，并且还送给亲戚朋友，真的是深受好评，比外面买的好吃多了。特总结了一下制作的方法与大家一起分享哦。

原料：（其实家里做的东西没有绝对的比例，还是做着看，就不给大家写具体的克数了）

1.面粉

2.花生油

3.花生

4.瓜子仁

5.黑芝麻

6.白糖

7.水

制作步骤：

（1）首先做皮

1. 在面粉中加入适量的白糖搅匀，白糖的量根据自己及家人的口味，这也是自己做的好处。

   
   

2. 用花生油和面，就跟加水一样，一边加一边搅匀，合成面团即可，和的过程中加入适量的水。

（2）再做馅

1. 把花生炒熟，去皮，在料理机中把花生搅成花生碎

   
   

2.把芝麻放到平底锅中炒熟待用

3.把瓜子仁放到平底锅中炒熟待用

4.把熟花生碎和熟芝麻，瓜子仁，还有适量的白糖，加上花生油搅匀

（3）然后包起来

1.把馅做成一个个的小球

2.把面皮也弄成小一点的小球

3.把面皮弄成小饼，把在馅的外面，揉成月饼状就可以了

（4）最后上炉烤

1. 在弄好的月饼上刷上油，放到电烤箱中烤，温度为250度比较合适

   
   
   

2.先烤制25分钟，再把月饼翻过来刷上油，继续烤，烤到月饼熟为止，中间破烤糊可以勤翻一下。

看网上有介绍的放入了其他的好多作料，其中小编觉得没有必要，还是纯天然的好，已经非常好吃了。