柠檬果酱的做法的做法

这款柠檬酱，颜色清新，配上酸甜的口感，不管搭配面包还是蛋糕，都会一瞬间把它们的口感综合得一点都不甜腻，做法简单，快动起手来吧

By 烘焙007

用料

• 柠檬 3个
• 鸡蛋 3个
• 黄油 75g
• 白糖 60g

做法步骤

1、准备好所需材料

2、两个柠檬用擦子擦出柠檬皮屑，所有柠檬挤出汁水

3、把除黄油外的所有材料放入面包桶内，用打蛋器打散，搅拌均匀

4、启动面包机，选择果酱程序

5、机器自动运行，一边加热一边搅拌，等搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，手动加入室温软化的黄油，自动搅拌到黄油与液体完全融合且顺滑的状态

6、完全冷却后，放入密封瓶中，放入冰箱冷藏，口感更佳

小贴士

1.喜欢细腻一点的，可以冷却后过筛再装瓶 2.果酱程序刚开始时，先手动搅拌均匀一下，使得蛋液分散 3.一定要冷却后再装瓶，装柠檬酱的瓶子要洗净控干水分，保证无油 4.我用的是PE9600WT面包机果酱程序制作的

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