如何做一份完美的蒸水蛋

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材料：鸡蛋两颗，温水约300毫升

做法：

1. 将鸡蛋敲入碗中，加入温水后再打散，一定要加水后再打，打至表面出现细密气泡。

2. 加入盐，搅拌均匀。

3. 静置一会儿或将蛋液表面的泡泡捞走。

4. 蒸锅中加水，烧开后放入鸡蛋，大火蒸10分钟。

5. 转小火，继续蒸4分钟，请尽量保证时间准确。

6. 打开锅盖加入少许葱花和生抽，盖上盖子，继续用余温蒸一会儿即可。

图片来源于网络