海南水芹亩产5-10吨/文昌市东路镇水芹生产基地调查报告

榆杨 2016-09-04

展开全文

文昌市东路镇水芹生产基地调查报告 2015-01-13

　摘要：通过2 a调查，确定文昌市东路镇水芹生产基地为海南省水芹生产典型，但调查该基地硬件基础、产量、产值以及目前的技术水平等现状后，发现存在如种苗性状退化、降温技术欠妥、病害严重、周年茬口低、商品率低以及水肥管理水平低等主要问题，并有针对性地提出了相关建议。

　　水芹Oenanthe javanica （Bl.）属伞形科水芹属多年生宿根水生蔬菜，原产中国及东南亚地区，是我国主要的水生蔬菜之一，其主产区分布于长江流域及南方各省。水芹营养价值较高，且有清热、利尿、降压降脂等食疗功效，市场需求逐年增加。在海南，水芹与莲藕同为主要水生蔬菜，二者年种植面积约667 hm2，其中，水芹主要分布于文昌市东路镇、海口市长流镇与旧州镇、屯昌县及琼海市部分地区。相比较而言，东路镇水芹生产技术较高，基本达到终年生产（其他地方仅在冬春生产上市）。2013年8月、12月以及2014年3月、5月对海南文昌市东路镇水芹生产基地进行调查，掌握了文昌水芹产业发展现状，并针对现存问题提出合理建议。
　　1 文昌市东路镇水芹生产基地现状及优势
　　1.1 具有得天独厚的自然条件
　　①水源充沛该基地水源来自凤谭水库，可终年不间断供应水芹生产用水。
　　②基地地理条件良好该基地地势平坦、宽阔，133.3 hm2以上连片生产，四周开阔无山丘树林遮挡，通风良好。
　　③基地基础建设较好该基地排灌系统已基本建成，基地具有硬化灌溉渠道及硬化道路，能保证水芹收获、清洗及外运销售。
　　1.2 是海南省最大的水芹生产基地和唯一的终年产品供应基地
　　该基地全年种植，产量较高，每茬单产4 000～ 5 000 kg/667 m2，年总产量16～20 t/667 m2。
　　1.3 效益较好
　　水芹为该基地农户的主要经济来源，每667 m2年产值约6万元。
　　1.4 政府重视程度较高
　　各级政府除为该基地投资建设道路及排灌系统外，还建有荫棚，133.3 hm2以上农田连片建设已全部建成投入使用。
　　1.5 农民种植技术及积极性较高
　　该基地农民已掌握张网搭架栽培技术，基地架材均为农户自购的耐浸水进口柚木。
　　2 存在的问题
　　2.1 种苗退化
　　该基地所用品种为当地传统的农家种，长期无性繁殖，加之未采用科学的提纯复壮技术，甚至缺乏最基本的催芽、育苗、选苗技术[4，5]，导致生产中出现较多弱苗，且斑枯病严重。另外，海南全省水芹品种趋于单一化，夏季极易枯死或开花衰败，缺少遮光降温条件则无法获取产量，甚至难以安全越夏。
　　2.2 遮阳技术欠妥
　　该基地遮阳大棚采用连片大面积覆盖，每张遮阳网覆盖大棚长达100 m以上，且每个连片遮阳区

域内有多个农户，农户无法根据自家生产单独调整遮阳网开闭。而水芹为喜凉性蔬菜，在高温长日照条件下容易开花，除气温过高或软化及其他栽培需要外，应避免全天遮阳，以防徒长或分蘖少；另外，过度遮阳虽能降温，但是产量和品质均降低。
　　2.3 病害严重
　　海南热带地区水芹生产主要病害为斑枯病，该基地品种退化及种植密度过高（农民为追求高产片面增加种植密度）是斑枯病高发的主要原因。
　　2.4 商品率相对较低
　　该基地因种植密度过大而造成初级产品弱苗、纤细苗过多，商品率低下。
　　2.5 周年生产技术有待改进
　　该基地年生产4茬水芹，夏季栽培费时较长（约3个月）。笔者2013年在湖北进行水生蔬菜调研知悉，我国水芹生产技术较高的武汉市蔬菜研究所每年可生产6茬。对比海南东路水芹生产技术可发现，东路镇农户采用传统的扦插繁殖技术而非排开育苗移栽技术。再者，东路水芹基地未充分采用遮阳、喷水降温技术，没有完全克服水芹因夏季高温而产生的休眠、生长缓慢等生理障碍。
　　2.6 水肥管理不合理
　　该基地肥料基本采用三元复合肥，水分控制技术中未采用控促根及提水软化技术。
　　3 水芹生产具有良好的发展前景
　　水芹有清热、利尿、降压降脂等功效。随着人们生活水平的提高，糖尿病、高血压、高血脂等“富贵病”日趋严重，水芹的消费日益增加。水芹既可作为我省主要的夏秋度淡蔬菜之一，又可作为冬季北运蔬菜。就水芹本身生理习性而言，该蔬菜既不耐热也不耐冷（其正常生长要求12～24℃），但耐风雨（不可被雨水长时间淹没），采用必要降温设施及适当选用耐热品种则可保证我省全年水芹生产。
　　4 建议
　　一是引进改良及提纯复壮当地品种。从国内外引进耐热抗病品种进行筛选，特别是与国家水生蔬菜研究中心合作，以及从东南亚热带地区引种，用作地方品种资源改良。二是建设育苗、种子繁殖基地。进行标准化育苗、培育壮苗。三是政府牵头，研究院所与基地共建。建议由政府牵头，联合海南省农业科学院蔬菜研究所与东路水芹生产基地进行产研共建，在遮阳网覆盖（覆盖时间及遮光率等）、微喷降温、排开播种、肥水调控等技术层面共同研发，以提高水芹产量和品质，提高经济效益，创立地方品牌。四是加大政府扶持力度。政府应进一步扶持该基地农户改造水芹生产田块基础建设，提高田埂高度，有利于通过调控水位软化水芹、提高品质。
　　参考文献
　　[1] 柯卫东，刘义满，黄新芳.水生蔬菜安全生产技术指南[M].
　　北京：中国农业出版社，2012.
　　[2] 黄凯丰，时政，欧腾，等.水芹的营养保健成分分析[J].江苏农业科学，2011，39（5）：434-435.
　　[3] 夏月明，朱玉萍，吴明兴，等.夏季大棚水芹连作障碍防治技术研究[J].江苏农业科学，2012，40（1）：158-160.
　　[4] 叶元英，黄新芳，柯卫东.水芹栽培技术简介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.
　　[5] 尹渝来，鲍忠洲，孙芳芳，等.早中熟水芹新品种苏芹杂5号的选育[J].长江蔬菜，2012（16）：19-20.
　　[6] 陈晓红，江解增，徐媛，等.遮阳网覆盖对初夏湿栽水芹产量及品质的影响[J].江苏农业科学，2010，38（4）：172-173.
　　[7] 彭惠蓉，程光忠，郭肖，等.不同移栽密度对水芹产量和品质的影响[J].广东农业科学，2012，39（22）：40-41，57.
　　[8] 付平珍，雷玄肆.景德镇市发展水芹生产的气候条件分析[C]//全国农业气象与生态环境学术年会论文集.北京：中国气象学会，2006.
　　[9] 叶元英，黄新芳，柯卫东.水芹栽培技术简介[J].蔬菜，2008（11）：34-35.
　　[10] 刘云峰，秦洪文，石雷，等.水淹对水芹叶片结构和光系统Ⅱ光抑制的影响[J].植物学报，2010，45（4）：426-434.

转载请注明来源。原文地址：http://www./2/view-6524803.htm

【海南家特产2】西秀镇无公害蔬菜：水芹

[复制链接] 风光在线 2013-10-31

水芹是西秀镇主要特色农产品之一，最佳种植时期是每年12月份至3月份，在这时期内，收成可达3---4造。全镇总共有130亩左右，单产大概为1.5吨，年产量可达780吨。主要种植在龙头无公害蔬菜全国农业标准化示范基地：祥堂村委会，具有独特的地理优势，土地肥沃，土质优良，采用科学管理方式，施用有机肥（农家肥），浇灌主要由“那甲”、“那卜”两个无污染泉水，水源丰足。交通运输发达，海榆西线、南海大道、滨海西路、西环路、粤海铁路等国道交通主干线贯穿镇境内，粤海铁路的轮渡码头南港和海口火车客运站都建在镇区域里。
水芹各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

210 258_副本.jpg (219.25 KB, 下载次数: 13)

210 260_副本.jpg (280.18 KB, 下载次数: 7)

210 262_副本.jpg (277.57 KB, 下载次数: 5)

210 263_副本.jpg (215.04 KB, 下载次数: 15)

海南文昌书驿农民靠种植水芹年纯收入500万元 2012

  3日凌晨4点多，在海南省文昌市东路镇书驿村村前田洋里，移动着星星点点的光亮。那不是飞舞萤火虫的荧光，而是早起的村民们头顶着电筒在田间采摘水芹菜。
    走在田梗上，蒙着厚厚一层露珠的杂草，打湿了人们的裤脚。循着声音，记者找到了正在劳作的刘统法。书驿村水芹菜规模化种植，他是第一个吃螃蟹者。
    借着微弱的灯光，只见刘统法身穿齐腰的塑料长筒靴子，双手用力地拔着1米长的水芹菜，妻子韩娟则接过来在水渠里清洗、扎成捆。这样的工作要持续到上午10时才能算结束，约采摘600斤水芹菜。
    从1988年开始，刘统法一家就开始种植水芹菜，面积已达10多亩。在他的带领下，从1992年起全村40户几乎家家都种水芹菜，面积达到300多亩，年产量达400多万斤，主要供应海口市场。与记者交谈时，刘统法并没有停下手头的工作。
    “别看这小小水芹菜，可是端上了五星级酒店饭桌啦，村里年纯收入约500万元呢。”刘统法显得很是自豪。如今的书驿村水芹菜种植业已经成为该村响当当的农业品牌，是该村农业增收、农民致富的支柱产业。
    可是2000年之前，水芹菜只是一种冬季蔬菜，不能常年供应，这其中原因主要是海南高温时间长不利其生长，产量少。2000年，刘统法凭着多年种植经验，开始尝试夏季种植水芹菜，渐渐地摸索出一套种植方法，2003年后水芹菜成了能常年生产的蔬菜。
    早上7时左右，第一批菜集中到村口，村里两名购销员刘统法、符国发开始过称并按质评级，将各家各户采摘的芹菜重量、质级记录在本子上。符国发告诉记者，这是书驿村独特的产购销模式：统一生产，统一收购，统一销售，统一分配。
    “这也是逼出来的，以前是'菜中’（蔬菜收购销售中介人）垄断收购销售，现在村里组织收购销售再分配，自己人信得过。”村民吴清森这样说。他记得1990年代都是由“菜中”来收购销售，2000年的冬季，海口市的价格有1.5元/斤，可“菜中”将价格压至0.4元/斤，了解真相后群众意见很大。由刘统法召集全体种植户开会讨论出路，痛下决心自己做“菜中”闯市场。一番市场调查后，从2001年开始由刘统法牵头组织了一支10人的销售人员，购买运输车辆，渐渐地形成了“统一种植，统一收购，统一销售，统一分配”的产购销模式。
    刘统法现在的身份不仅是致富带头人，还是村里水芹菜购销总代理。他说，作为总代理，他的职责是协调种植，负责收购、销售及分配，要做到公平公开公正。经过实践，这个产购销模式切合实际，行之有效，一头连着产地，另一头连着市场，直接带给农民的是更多的利润。其品牌已在海口打响，订单也越来越多。
    3日全村摘了2000多斤水芹菜，运到海口南北蔬菜批发市场销售，并根据订单配送到几家五星级酒店。刘统法说，春节前后一天下来能卖10多万斤。
    晚上8时，是书驿村民10余年固定“节目”：集中到符国发家里领取销售款。符国发根据各种植户今天水芹菜质级、重量将销售款一一发到村民手里。70岁的陈春梅阿婆数着400元笑眯眯地说，今天价格还不错，2.5元/斤，咱家100多斤菜卖了好价钱，扣除成本每斤7毛钱，纯收入300元。
    书驿村民的勤劳汗水换来了幸福生活：近几年来，好多村民买上了私家车，约30户村民盖上“水芹楼”。刘统法如今考虑的是，每遇风雨天，排灌不畅的村前田洋都要被淹，种植户损失惨重。他正在与市镇政府加紧联系，尽快对村前田洋水利进行农综改造，改进生产基地生产条件，争取水芹产业今年能有个突破。
    “下一步，我们村的水芹产业要申请商标，走品牌化发展路子。”刘统法对于产业化道路思考得更多。(记者吴棉特约记者许环峰)

海南文昌:吸金水芹 http://www. 2012年05月29日农博网

海南文昌：吸金水芹。央视视频截图。

　　眼下正是水芹菜大量上市的时间，天蒙蒙亮，海南文昌东路镇的村民们就已经在水田里忙活开了，他们为的就是把菜质脆嫩，清香爽口的水芹第一时间送上市场。

　　东路镇村民

一般好卖的时候都是凌晨四点钟起来了现在收了一百斤这样

　　水芹具有很高的经济价值，可以入药，具有明显的降压作用，被当地农民誉称为“长在水田里的金子”。东路镇种植水芹已有二三十年的历史，是当地远近闻名的“水芹镇”。由于特殊的气候和环境优势，这里一年四季都可以种植。这几年东路镇的水芹种植业蒸蒸日上，销售不仅覆盖全省，更扩大到广东和香港等地。在东路镇的辐射带动下，文昌市的水芹种植面积已达2000多亩，产值4500万元。

　　文昌市农业局副局长符永成