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近年来，因为环境污染严重，加上饮食习惯的改变，过敏体质的宝宝逐年增加，像气喘、过敏性鼻炎、异位性皮肤炎、习惯性便秘等，都是过敏体质的一种表现。食物性过敏体质主要指对食物中的异体蛋白过敏，食物中异体蛋白的含量越多，越容易诱发过敏性疾病。荤腥类的食物比蔬菜类容易诱发该病，肉类、牛奶、禽蛋等动物性食物是罪魁祸首。 如肉食可以使人体内的红细胞质量降低、形体变大。这样的红细胞缺乏生命活力，容易破裂。由这种低质量红细胞组成的人体，对自然的适应力与同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子容易从肠壁渗入到血液中，形成组胺、5-羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应，使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。但动物性食物是保障孩子发育的诸多重要营养素的主要来源，完全限制既不可能也没有必要。为此，科学家研究的妙策是：减少动物性食物的摄入，多吃糙米、蔬菜，就能使孩子的过敏体质得到改善。奥妙在于糙米、蔬菜供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，所以能防止特异性皮肤炎发生。 同样是肉类，鸡肉比鸭肉容易引起过敏。鸡肉蛋白质含量比鸭肉高，所以肝脏类食物应该选择鸭或者鹅的。在水产品中，有壳的食物（如虾）比无壳的食物（如鱼）容易引起过敏。食物的种子（如西瓜、南瓜子）比食物本身（西瓜、南瓜）容易引起过敏，因为种子含有较丰富的蛋白质。 致敏食物黑名单 1.冰冷的食物。冰冷的食物容易刺激咽喉、气管和胃肠道，使血管和肌肉因紧张而收缩，进而引起过敏反应。 2.油腻的食物。油炸食物和大鱼大肉容易增加消化系统的负担，肠胃功能失常也是致发过敏的一大原因。 3.辛辣刺激的食物。一些辛辣刺激的调味品会散发刺激性气味，容易刺激呼吸道和食道，引发过敏。 4.虾、蟹等咸寒食物。这些食物含有较多的异体蛋白质，很容易激发人体的过敏反应，因此要避免食用。 相反，一些清淡而含有丰富维生素和植物蛋白质的食物，像大豆及豆制品、糙米、荞麦、栗子、胡桃、胡萝卜、卷心菜、青椒、苹果等则应多摄取。饮食营养丰富才能提高身体免疫力，如此也能减少过敏症状的发生。当然，如果能再配合适当的运动及保持乐观的心情，对过敏体质的改善非常有帮助。
1.糖醋姜汤（8个月以上适用） 原料：醋1/2碗，生姜10~20克，红糖100克，水500~1000毫升（浓淡根据口感调整）。 做法：将生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后继续煮至红糖溶化。 用法：去渣服用，可散瘀、解毒、健脾，主治食鱼蟹等食物引起的荨麻疹。每日3次，每次1~2汤勺。 2.三子芝核粥（10个月以上适用） 原料：紫苏子10克，莱菔子（白萝卜子）10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃仁20克，大米正常煮粥量。 做法：将紫苏子、莱菔子、白芥子加水煎成汁，再加入芝麻、核桃仁（压碎）及大米煮粥。 用法：作为主食食用，可健脾温肾、化痰降气，主治喘症。 多食用一些富含硒的食物（富硒大米）、紫苏子、绿茶、葡萄、乳酸菌（片剂）等，对改善遗传性过敏体质有一定的帮助。此方源为三子养亲汤，对老人肺虚咳嗽也非常有帮助。
原料：黑芝麻9克，黑枣9克，黑豆30克，水300~500毫升。 做法：将上述3种材料蒸熟后加水打成汁。 用法：每日1剂，可常服。温肾健脾，增强免疫力，可用于过敏体质缓解期。
本文内容源自《宝宝常见病预防调养食谱第2版》 作者：邹春蕾 微信公众号：挑食指南 bkjkye，欢迎订阅，加入我们的母婴交流群 转载、投稿、合作请联系：bkjkye2016@163.com |
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推荐食疗方
3.三黑汁（10个月以上适用）
