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人吃五谷杂粮，谁能没有个头疼脑热。很多人，生病了第一个想到的就是看医生。生个病，挂挂号。膝盖痛该看骨科，还是风湿科？高血压八年了，要不要去看心脏科？吃安眠药真的会上瘾吗？降压药会伤肾，还要不要吃？ 看病也很麻烦，其实很多小病不需要看医生，只需要便宜的野菜就能治。 一、糖尿病 推荐：马齿菜 人群：中老年人 主治：调节糖代谢，维持血糖稳定，保护心脑血管 马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。 由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。 此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。 二、各种炎症，如胃炎、肝炎、胆囊炎 推荐：蒲公英 适宜人群：学生、白领、中老年 主治：清热解毒、消肿散结及催乳，还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。生食治感染性疾病尤佳。 婆婆丁，又叫蒲公英。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。 它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 现在有很多商家把蒲公英经过采挖、挑选，采用制茶的工艺制成蒲公英根茶。比起直接采挖晾晒的蒲公英，蒲公英根茶的营养成分更容易析出，口感也更香浓。 三、动脉硬化 推荐：小根蒜 适宜人群：中老年人、高血脂人群 主治：理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。 小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。 |
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