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不知道大家有没有被马卡龙所惊艳到呢，有没有被焦糖布丁的迷人香气和滑嫩口感所折服呢，是否曾想过要是我自己也能做出如此美味的烘焙，该有多好啊！ 吃货小芭告诉你，只要你有一颗热爱烘焙的心，一切都会变的很简单哦，你看到的一切让你惊喜，恨不得一口吃到肚子里的甜品都是可以通过你的双手来创造出来哦～当然了解烘焙的必备神器才能做出美味的点心哦～ 下面就让吃货小芭来介绍一下玩烘焙必不可少的神器，让你踏上烘焙第一步，有了这些东西，人人都能玩烘焙哦。 必备神器一：烤箱 烘焙当然最然要有一台属于你自己的烤箱啦，千万不要说你家的微波炉，早餐炉有什么烤箱功能，这也许就是你失败的主要原因，对一般家庭烘焙而言，选一台30升左右，可以上下火加热的烤箱就足够了，价格在300元左右。 必备神器二：电动打蛋器+手动打蛋器 如果你还没有开始玩烘焙，那么你一定要买台电动打蛋器，如果你已经开始玩烘焙，那么你现在肯定有一台电动打蛋器，如果不想打蛋白打到手抽筋，打黄油打到手发麻哈哈，买一台电动打蛋器吧。 即使有了电动打蛋器，也千万不能没有手动的哦，就是咱普通说的蛋抽子。做蛋糕时用来混合蛋黄面糊，做不需要打发黄油的曲奇饼干等等，用着很方便的说～～ 必备神器三：称量工具（厨房称，量勺) 烘焙配方都很讲究，也很精细，大都会精确到克，到毫升。所以一定要备一台厨房称，最好是电子的可以精确到1克的哦！ 量勺，一般在量液体的时候会用得到。 必备神器四：刮刀，刮板 很小巧又实用的小工具，做蛋糕在拌入面粉时，在做其它甜品中有一些需要拌匀的东东，用起来超方便的，刮板还可以在做面包时用来分割面团，做手工曲奇时用来整形，买工具时不要忘了在你的购物车里为它留个地方哦。 必备神器五：打蛋盆 做蛋糕打发蛋白时，一定要无水无油，所以建议买专用的盆，玻璃或不锈钢的最佳，准备两到三个吧，打蛋白跟打黄油的分开。不要太深的像桶一样的，因为你的打蛋器可能会打不到盆的底部，影响打发效果。 必备神器六：高温油布 高温油布可以放在烤箱自带的烤盘内，用来做面包，曲奇等，垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，会很容易把烤好的东东取下来，粘在烤盘上也比较好清洗，一定要备一张哦！ 必备神器七：面粉筛 在烘焙时为了让原料中的各种粉类很容易受潮结块，为了更容易被拌匀，都是需要过筛的，有的更需要过筛两次，所以，面粉筛是一定要配备的，选择40目左右的粉筛就可以哦。 有了这些神器，简单的烘焙之旅就可以开始喽，当然还有模具，原料，进级版的工具篇等等，吃货小芭会在以后逐一给大家介绍。 |
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