告诉你餐饮店优质服务怎么做！

餐饮酒店业销售有三种产品：

一、环境（钱可造）

二、菜品（同质化）

三、服务（无形）

所以餐饮酒店业核心竞争力是“服务”！

服务理念：

倒酒的速度，决定喝酒的速度；

服务的速度，决定赚钱的速度；

怎样设立餐饮酒店的有效服务项目，制定优质服务的内容，如何能在最短的时间将全酒店的服务水平迅速提升，最终提高销售额！

优质服务带动营销就是餐饮业逆境寻求突破的一个切入点，具有核心竞争力的优质服务将是餐饮平稳发展的利器。

八个一工程：

全员要知道：

优质服务的四个之前

预测顾客需求，在顾客到来之前；

满足顾客需求，在顾客开口之前；

化解顾客抱怨，在顾客不悦之前；

创造顾客惊喜，在顾客离店之前。

服务分为两种

一：内部优质服务：是企业稳定，凝聚力提升的因素；

二：对客服务：是企业盈利的重要因素。

提升营业额10-15%的秘籍：

一、三级客户划分表，划分客户层次提升营业额

二、点菜师三大招牌动作带来营业额提升

员工零流失的秘籍

内部优质服务模式的建立

内部PK机制建立

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