“北方有佳人，遗世而独立，一顾倾人城，二顾倾人国。”描绘的是一个温婉动人的绝代佳人，光是凭借想象就被她惊艳。除了视觉能被惊艳，味蕾同样也能将某些独特的味道深刻记忆。南茗佳人2016年推出的顶级滇红茶《红颜》是一款能够用甜香将味蕾惊醒的红茶。 滇红茶的冲泡，和普洱茶略有区别，恰当的冲泡方式更能够展现一款好茶的特点，今天就和大家分享《红颜》的冲泡方法。 备器：5克《红颜》、中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、电子称 1、称茶 用电子称取5克《红颜》 2、温杯 将沸水注入中号白瓷盖碗、品茗杯中润洗一遍倒出。 4、投茶 将5克《红颜》投入中号白瓷盖碗中 5、水温 2016年顶级滇红茶《红颜》采摘凤庆大叶种春茶芽孢，选料等级精细，在冲泡时水温控制在80-90摄氏度较佳。过高的水温会使《红颜》冲泡后茶汤过浓，影响品饮口感。 通常烧水壶会显示水温，但若是没有，这里分享一个小技巧，将沸水倒入公道杯中，冷却到你敢用手握住5秒，即可用来冲泡《红颜》。 6、冲泡 以80℃的水温洗茶一次，即入即出； 1-4泡，水温80℃，采用高扬旋转注水。出汤即入即出，无需闷泡； 5-8泡，水温85℃，采用高扬定点注水。每泡闷10-15秒后出汤； 8-10泡，水温90℃，采用低冲定点注水。每泡闷25-35秒后出汤。
10泡后，水温可提高至90-95℃，采用低冲定点注水。每泡在前一秒的基础上加闷5-10秒后出汤。如10泡时是闷35秒出汤，那么，11泡时就闷泡40秒，以此类推，红颜因选料为大叶种春茶，内含物质丰富，耐泡度较高，一般可泡18-20泡左右。
7、分杯 将《红颜》茶汤倒入品茗杯中，即可品饮。 8、品饮 干茶：苗锋秀丽，壮硕，金黄色茶毫清晰，甜香浓郁。 挂杯香：蜜香馥郁夹着隐约焦糖甜香。
初品：茶汤金色带橙黄，明亮通透，蜜香高扬； 细品：茶汤入口甘甜温润，她的甜是鲜爽的甜，而不是腻腻的甜。茶的蜜香与茶汤相融，被裹在茶汤中，虽茶汤在口腔中蜿蜒，所到之处尽留香。 再品：茶汤咽下，顺滑如锦缎。饮后口腔中甜香温润，带有些许回甘，令人惊喜。 一盏鲜爽甜香，清甜而又不失活泼的《红颜》茶汤，饮后温润如玉。 |
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