 生活在中原地区，早年，我们以面食为主，很少吃米饭，自然也很少喝汤。 碰到吃酒席的时候会上些汤水，但大多都是程式化的酸辣汤，米酒汤之类。中原及北方的汤水，多是要勾芡的，味道也很重，不象南方的汤水，清澈透明，淡淡的鲜鲜的，天热的时候喝一碗，真心的舒服。  如今，饮食的地地域特点越来越淡化了，只要喜欢，都是美食。 早上做的鸡蛋皮饼子，做多了，中午加上丝瓜做个汤。蛋皮的做法看这里。 丝瓜是妞儿爸爸从朋友的菜园子里面摘来的，超级嫩的那种，用来做汤真是好极了。 这个汤无需添加，一点点儿盐一点点儿油，喝到的是甜和鲜。  材料：鸡蛋皮饼 丝瓜 小葱 调料：盐 芝麻油 做法： 1、材料图。蛋皮切丝，小葱切碎。 2、丝瓜去皮切滚刀块。  3、坐锅烧水，水开后，将丝瓜和蛋皮下锅煮熟。 4、加上一点盐。  5、淋上芝麻油。 6、放上小葱碎，好了，稍稍放凉就可以喝了。
 小贴士 如果不用蛋皮丝，可以淋蛋花儿，也是很好的。
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