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鸡蛋营养好吃、便宜、方便料理、营养价值高，健康减脂的小伙伴常吃首选之一。 不过，很多小伙伴还是时常跑来问，“一天能吃多少鸡蛋呢？”“蛋黄吃多了是不是会胆固醇超标？”这就来给鸡蛋先生洗洗白！  美国在 2015 年发布的新指南，却取消了对胆固醇摄取的限制。原因是，虽然胆固醇水平与心脑血管疾病的关系非常密切，但这只是“血液中的胆固醇水平”，而多项研究结果显示，人们食用的胆固醇数量，与血液中胆固醇水平，没有明显的直接关系。  所以，即使蛋黄的胆固醇很高，但是适量地吃，那些胆固醇并不会跑到我们的血液中。 1 天吃 3 颗蛋，能够降低心血管疾病的风险。因此总结，只要在均衡饮食的前提下，每天吃 3~4 颗鸡蛋（不浪费蛋黄）都是没有问题的！  一颗水煮鸡蛋，只有77卡的热量，内有丰富的… 蛋白质（增肌减脂好伙伴） 健康油脂 维生素 A （保护眼睛） 维生素 D （骨骼保健） 维生素 E （提高生育能力） 维生素 B5 （促进脂肪、糖类代谢） 维生素 B12 （代谢脂肪酸） 维生素 B2 （维持皮肤和肌肉的健康） 更别提还有叶酸、磷、碘、钙、锌... 我们每日需要的营养，鸡蛋里都含有一些，不多不少刚刚好！  不过，鸡蛋虽然很优秀，但是我们还是要尽量避免生吃、  |
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