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降秋燥可自制罗汉果茶 国家一级公共营养师 王娟 初秋气燥，早上醒来，嗓子又干又黏又痒。在此给大家推荐一个可以在家自制的好饮品——罗汉果茶。 罗汉果也叫拉汗果、长青果等，产自于江西、广东、广西等地，每年8一10月间果实成熟，其性凉、味甘，有清肺止咳、清热利咽的功效。 锅具: 砂锅、不锈钢锅、钢化玻璃锅均可，但不可用铁锅。 食材: 水两升、罗汉果1个、金银花一小撮儿(约3克)、菊花10朵、山碴干3克、冰糖10克(或蜂蜜1勺)。 制作方法: 先把罗汉果洗净后册成几小块备用。金银花、菊花用温水冲一下，洗去浮尘备用。再把罗汉果、金银花、菊花、山碴一起放进锅中大火熬制5分钟，然后改用微火偎巧分钟，关火，放人冰糖或蜂蜜。 温馨提示： 蜂蜜一定要在罗汉果茶煮好晾凉之后再放，以减少营养流失。 经现代医学研究证实，罗汉果中有一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖人群理想的饮料。 脾胃虚寒者忌服。 编辑 || 楚超 |
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