 材料：基围虾12只，土豆一个，青菜椒半个，番茄酱一大匙，葱白适量。做法： 1.基围虾剪去须，用刀在虾的腹部划一刀。 2.土豆切片，菜椒切块。 3.油温7成热时把虾放入炸制，等虾全变红后取出。 4.锅里留点余油，土豆片下锅煎炒至熟取出。 5.炒锅加点油爆香葱白，菜椒块放入略微翻炒下取出。 6.番茄酱放入锅里略炒下把虾子、土豆片、菜椒一起放入，加糖、盐、鸡精，一汤匙水大火炒匀即可。  提示：虾比较大，在腹部划刀能使虾入味。 |
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